Instacart-kauppiaiden tiedot antavat tietoa, mutta eivät vielä täysin selviä johtopäätöksiä
Instacart on siirtänyt perinteisen päivittäistavarakaupan mallin Personal Shoppersin väkijoukkoon , joka ostaa ja toimittaa tilauksia omalla kuljetuksellaan.
Tämä palvelu luo luonnollisesti joukon shopper-tietoja, jotka johtivat Instacart "Foodie -palkintoihin vuodelle 2015" - siitä, mitä asiakkaat todella haluavat vuonna 2014.
01 - Me rakastamme paahdettuja Brysselin ituja
Joten mitkä ovat näiden helppokäyttöisten asiakkaiden väestötiedot? "Ei kuumia" elintarvikkeita yleensä enemmän niittejä ja luonnollisia elintarvikkeita, luokkien Nielsen ilmoittaa myynti on noussut. Hipotekseni liittyy Trader Joe'in leviämiseen - josta Instacart ei tällä hetkellä toimi. Oletan, että TJ: n asettamalla uusia paikkoja, useammat ostajat tekevät viikoittaisen terveellisen ruoan ostospaikan siellä usein edullisemmilla kustannuksilla.
Mitä "kuuma" sarakkeeseen kuuluu, ovat elintarvikkeet, jotka usein tunnetaan nimellä HIPSTER (vaikkakin on noudatettava luettelossa olevan suolakurkun puutetta). Käsintehtyjä, käsityöläisiä yada yada -ruokia, joita me rakastamme ruokkimaan ruoan ponnahdusikkunoissa ja vastaavissa.
Vähittäiskauppiaille ja elintarviketuottajille tiedot herättävät mielikuvia, vaikka suosittelen trendien tutkimista Himalajan merisuolalla, koska emme tiedä täydellisen tarinan ostokäyttäytymisestä.
Twitteri teitä teoreettisi @susiewyshak.
"Brysselin itämaisten suosio oli odottamatonta", sanoo Instacart-liiketoiminnan johtaja Bill Babeaux.
Ravintolat täydensivät Brysselin ituja, ja nyt olemme addiktoituneita ruusukaisia ruusukaaleja, joita käytetään suuressa määrin oliiviöljyä ja Himalajan vaaleanpunaista suolaa (Instacartissa).
Riippumatta siitä, onko tämä funky pikku vihannes terveellisempi kuin kale (joka suuntautuu alaspäin), syöminen saa meidät tuntemaan itsensä terveeksi. Riippumatta siitä, kuinka paljon olemme paistaneet kaikkea mutta karamellisempia makuja sen olemuksesta. Näen, miksi se on trendi.
02 - Srirarcha on menossa alas
Instacart-analyytikot ihmettelevät, onko Sriracha saavuttanut huippunsa.
Kuinka paljon Srirachan keskimääräinen amerikkalainen kulutus kuluttaa? Ei niin paljon.
Ei ole ihme, että Heinz ja pienet erä / orgaaniset ruoka-alan ammattilaiset, kuten Sosu-kastikkeet, sekoittavat kuumakastiketta useisiin kastikkeisiin, kuten ketsuppiin. Olisi mielenkiintoista nähdä trenditietoja muista kuumakastikeiden myynneistä, sillä maustetut mausteet jatkuvat edelleen tupakoivana kuumana tuoteryhmänä.
03 - Cold Brew Coffee on yksi Top 2014 Ruoka haetaan Instacart
Ei ole väliä, ettemme voi herätä ja haju kylmä kahvia.
Viime vuosina yrittäjät, kuten Kickstarter-rahoittama Secret Squirrel, High Brew Coffee ja Chameleon ovat käynnistäneet taidokkaasti suunnitellut ja hyvin kylmä kahvijuomat kauniissa tölkeissä ja pulloissa. Näillä tuotemerkeillä on myös hallitseva pakkaus, joka antaa muotoilutekijöitä (fyysinen muotoilu), joka tekee maistelemisesta miellyttävän kahvin.
Ei ole ihme, että kategoria, joka edustaa nopeaa ja herkullista järkeä matkalla, on uusi riippuvuus.
04 - Eivätkö me kaikki etsiä oikeaa käsityöläistä vaahtokarkkia?
Ensiksi tarkastellaan sanaa "käsityöläinen" käyttöä ja käyttöä.
Mikä ensiksi kiinnitti huomioni tähän suosittuun Instacart-hakuun, on ilmeisesti sana "käsityöläinen" edelleen merkitys joidenkin asiakkaiden kannalta. Tarkoituksena on, että monet asiakkaat todella kirjoittavat kyseiseen sanaan täyttämään vaahtovesien unelmansa. Jos kuluttajat ajattelevat usein harhaanjohtavaa käsitettä "käsityöläinen", joka ilmaisee "käsityönä, pieni erä", kannattaa edelleen käyttää "käsityöläistä", kun kuvaat tuotteitasi - mutta vain, jos todella teet vaahtokarkkeja tyhjästä. Ja maltillisesti.
Et halua, että ostajat (tai lehdistö) näkevät brändi olemattomana. Joten sen sijaan, että korostaisi "käsityöläinen" tagline / slogan, vaan kerro tarina käyttäen kuvaajia, kuten "tehty tyhjästä käsityömenetelmiä kuten vanhoja karkkia valmistajia."
Huomaa minun esimerkki ei käytä ilmaisua "käsityönä". Sanotaan vain, että tehdasvalmisteiset elintarvikkeet käyttävät nyt sanaa "muotoillut", mikä melko paljon tarkoittaa "tehty".
Joten mikä on käsityöläinen vaahtokarkki?
Artisan vaahtokarkkeja ovat ne pörröiset neliöt tai valkoisen hyvyyden muodot, jotka on sekoitettu mielenkiintoisiin makuihin, joskus suklaaseen ja pähkinöihin ja mausteisiin. (Voit helposti leikata vaahtokarkkeja cookie-leikkurilla.)
Ei tehdasvalmisteinen, nuotio-tyyppinen lajike pussissa.
Myöskään edellä mainittu vaahtokarkki vain kastetaan suklaaseen ja kääritään ryypillä.
Marshmallows ovat nousussa.
2015 tulee olemaan vaaleanharmaa, jos Kickstarter on merkki. Tai pikemminkin vaaleanharmaa-vuosi yhdessä karamellin kanssa kaikenlaisissa yhdistelmissä, jotka kodin karkkia valmistajat (kuten minä) ja vanhat ajastimet kuten See's Candies ovat hallinneet vuosien varrella.
Vinkki : Käytä sokerisiirappia / glukoosia maissisiirapin sijaan, jotta se sopisi "hyvän ruoan" kriteereihin ja houkuttelisi suosikkihappi-morons-terveellisiä karkeja syöjiin.
05 - Terveellinen ruoka Outs?
Terveelliset elintarvikkeet, kuten quinoa, kreikkalainen jogurtti ja kookosvesi, odottavat vähäisempää kysyntää, samoin kuin kaasu-pekonia!
Voisiko se olla ostajat menevät Trader Joe'sille, joka ei ole tällä hetkellä Instacartin vähittäiskauppiaille näistä ruoka-aineista?
Tai voiko tieto muuttua muuttuvasta asiakaskunnasta? Ehkä ihmiset kokeilivat sitten siirretty takaisin Trader tai löytää syy siihen, miksi ostoksia-myymälässä joitakin satunnaisia elintarvikkeiden tarpeet on järkevää.
Yksi asia on varma: Nämä Instacartin alaspäin suuntautuvat elintarvikkeet eivät kuvasta yleisiä luonnollisia elintarvikkeiden ostotrendejä, paitsi ehkä quinoa.
Kiehtoi? Tutustu Instacart-trendiin merkkien ja vähittäismyyjien suhteen .
Katso Instacartin "Foodies" -voittajat vuodelta 2015 ja muut Instacart-trendit, joita ei ole paljastettu tutkimuksessa. Katso instacart-blogi.