Tungossa oleva ja kiihkeästi kilpailukykyinen vähittäiskaupan ravintola-ala, joka erottelee yhden ravintolamerkin toisesta, on välttämätön ketjun onnistuneen eloonjäämisen kannalta. Jokaisella ravintolayhtiöllä pitäisi olla selkeä näkemys ainutlaatuisesta ruokailukokemuksesta, jota voidaan selkeästi välittää ja kopioida jokaisessa yrityksen omistuksessa ja franchising- paikassa.
Yhdysvaltain suurimmissa ravintolayrityksissä on yksikäsitteisesti erilainen missio, visio ja arvot, jotka ohjaavat toimintaansa.
He määrittelevät brändinsä, kulttuurinsa ja asiakaskokemuksensa. Jokainen on yhtä ainutlaatuinen kuin yksittäinen ravintolayhtiö ja sen ruokailukokemus. Tässä muutamia merkittävimpiä.
Applebeen missio
Applebee's International, Inc. kertoo, että se merkitsee "kaiken elämän kasvua, iloa ja rikastumista". Alunperin Bill ja TJ Palmer vuonna 1980 perustivat Atlanta, Georgia, Applebeen muutti käsiään muutaman kerran ennen julkisuutta vuonna 1989. Tällä hetkellä on yli 1500 Applebeen toimipistettä eri puolilla maailmaa. Yhtiö on tarjonnut Yhdysvaltojen veteraaneille ilmaisia aterioita jokaisen veteraanin päivänä vuodesta 2008.
Boston Market Mission Statement
"Voit luoda mahtavia ruokia, joita tarjoillaan nopeasti, lämpimät ja ystävälliset ihmiset." Ainakin tämä oli yrityksen alkuperäinen tehtävälausunto. Sen jälkeen muokattiin myöhemmin "ruokaa" "rotisserie ateriaksi", ruokaan, josta Boston Market tunnetaan.
Arthur Cores ja Steve Kolow avasivat Bostonissa Massachusettsissa vain sylkeä, tulta ja kanaa. Konsepti toimi. Yhtiöllä on nyt yli 450 toimipistettä ja se työllistää noin 10 000 henkilöä.
Buffalo Wild Wings Mission -lausunto
Buffalo Wild Wings ei halua tarjota sinulle hyvää ruokaa.
Hänen tehtävänsä on "wow" sinä - ei vain satunnaisesti vaan "joka päivä." Ketju alkoi vuonna 1982 Columbusissa, Ohiossa, ja sitä alun perin kutsuttiin Buffalo Wild Wings & Weckiksi. Weck oli naudanlihan voileipä, jota ihmiset rakastavat New Yorkin Buffalossa. Nykyään yhtiö kertoo kolmesta asiasta: siivet, olut ja urheilu.
Cheesecake Factory Tehtävänanto
Teknisesti Cheesecake Factory sai alkunsa 1940-luvulla, kun Evelyn Overton loi juustokakku-reseptinsä. Hän avasi oman leipomon Detroitissa, minkä jälkeen hän joutui siirtämään omaa keittiötä, jotta hän voisi nostaa lapsensa. Perhe muutti Los Angelesiin vuonna 1972, ja hänen poikansa aloitti ensimmäisen ravintolan Beverly Hillsissä vuonna 1978, jossa oli Evelynin juustokakkuja. Älä anna ravintolan nimen hämätä - ketju on enemmän kuin juustokakkuja näinä päivinä. Sen ravintolat tarjoavat runsaita ateriavalikoita, vaikka keskittyminen jää jälkiruokiin. Cheesecake Factoryn mission statement: "Tavoitteenamme on luoda ympäristö, jossa absoluuttinen asiakkaiden tyytyväisyys on meidän tärkein prioriteetti."
Kuuluisa Dave's BBQ -ravintola Mission Statement
Kuuluisa Dave's mission statement on lyhyt ja makea: "Erinomainen grilli yhdistettynä erinomaiseen vieraanvaraisuuteen." Grilli-resepti oli Dave Andersonin, nuori Ojibwe-intiaanien luominen, joka ei ollut täsmällisesti lukiossa.
Se ei pysäyttänyt Dave Andersonia avaamasta ensimmäistä grillihissiaan Wisconsinissa vuonna 1994 tavoitteenaan - tarjoamalla asiakkailleen parasta grilliä maassa, ellei maailmaa.
IHOP: n missio
Kansainvälinen House of Pancakes sanoo yksinkertaisesti, että se haluaa tarjota "hyvä, laadukas aamiainen." Se on omistanut emoyhtiön Dine Equity vuodesta 2008. Dine Equity on lähinnä alkuperäinen IHOP, Corp., mutta nimenmuutoksella. Ravintola korostaa franchiseja ja työntekijöitä "eheys, huippuosaaminen, innovaatio, vastuu, kirjaaminen, luottamus ja yhteisö".
Pikku Caesarsin mission statement
Pikku Caesars haluaa olla "paras kotimainen pizza-ketju ylittämällä asiakkaiden odotukset ylimääräisellä arvolla, upeilla maistelutuotteilla ja erinomaisilla ihmisillä". Perustettu vuonna 1959, se oli seurauksena sokea päivämäärä Mike Ilitchin ja Marian Bayoffin välillä, joka lopulta meni naimisiin ja pudotti koko elämän säästöt pizza-myymälän avaamiseksi aivan Detroitin ulkopuolella.
Se lopulta tuli maan nopeimmin kasvava pizzaketju.
Papa John's Pizza Mission -lausunto
Papa John's pyrkii luomaan "raving fanit" kautta "aitoja, laadukkaita tuotteita, legendaarista asiakaspalvelua ja poikkeuksellista yhteisöpalvelua". Ja tietenkin se antaa asiakkaille kaiken tämän joko toimittamalla tai pickup joitakin parhaista pizzaa kaupungissa. Papa John's sanoo, että sen ensimmäinen pizza luotiin lakaisuhuoneessa Indiana. John myi rakastetun Camaron pelastaakseen perheyrityksen - tavernan - konkurssista. Sitten hän muutti luudanlokeron ja pizzauuniin, ja alkoi valmistaa ja myydä pizzoja vuonna 1984.
Starbucks Mission Statement
Starbucksin tehtäväluettelo on matala avain - tässä ei ole raivoa tai vettä, vain sitoumusta. "Tavoitteenamme on luoda ympäristö, jossa asiakkaiden tyytyväisyys on tärkein prioriteetti." Kahvikehyksen franchising kasvoi yhdestä Seattlen myymälästä vuonna 1971, myymällä omia kahvipapuja, jauhettua kahvia ja mausteita. Nykyään se tarjoaa yli 25 000 myymälää ympäri maailmaa. Yhteistyössä Oprah Winfreyn kanssa Starbucks lahjoitti 21 miljoonaa dollaria nuorisokoulutukseen vuonna 2017.
Subway Sandwiches Mission Statement
"Tarjota työkaluja ja tietämystä, jotta yrittäjät voisivat kilpailla menestyksekkäästi pikaruokateollisuudessa maailmanlaajuisesti tarjoamalla jatkuvasti kuluttajille arvoa antamalla heille hyvää maistelua, joka on heille hyvää ja tekemään haluamansa tavan." Se on Subwayn tehtävä. Frank DeLuca aloitti tukensa vuonna 1965 rahoittaakseen koulutustaan - hän halusi tulla lääkäriin, hän lainasi 1000 dollaria ja avasi ensimmäisen myymälänsä Connecticutissa. Nyt yli 44 000 myymälää yritys pysyy yksityisomistuksessa.