Etkö ole valmis ravintolaan? Mieti itsepalvelutoimintaa
Jos olet joskus ollut utelias elintarviketeollisuudesta, mutta sillä on vain vähän kokemusta, se on hyvä tapa tutkia, mitä on, ilman suuria summia rahaa, aikaa ja resursseja. Itsepalveluyritys voi olla niin iso tai pienikokoinen kuin haluat, ja se on hyvä seuranta muille ruoka-alan yrityksille, kuten ruoka-autojen, pop-ravintoloiden ja elintarvikkeiden vähittäismyyntiyrityksille. Kuten kaikilla pienyrityksillä, on monia asioita, jotka on otettava huomioon ennen aloittamista.
On tärkeää varmistaa, että catering-yrityksesi on asianmukaisesti vakuutettu ja laillista ja että sinä ja työntekijöillesi on riittävästi koulutusta elintarvikkeiden turvalliseksi toimittamiseksi yleisölle. Alustavan budjetin määrittäminen ja joustavan valikon luominen ovat myös kaksi osaa catering-liiketoiminnan aloittamisesta. Lopuksi, jos rakastat ruokailua, ehkä se on merkki siitä, että sinun pitäisi siirtyä suurempia ja parempia asioita, kuten avaamaan oman ravintolan.
Perheyritysten perusteet
Ensimmäinen asia mitä sinun tarvitsee tehdä, jos olet ajatellut aloittaa catering-liiketoiminnan on päättää oikeasta paikasta. Jos haluat aloittaa kodin keittiön, sinun on silti läpäistävä paikallisen tai valtion terveydenhuoltolaitoksen toimilupa. Lisäksi sinun on haettava yritysturvavakuutusta ja yritysverotunnusta. Tarvitset myös viinilupa, jos aiot tarjota kaikenlaisia bartending-palveluita. Jos aiot vuokrata työntekijöitä, sinun on myös oltava työntekijöitä vakuuttamassa.
Alyssa Gregory, Asiantuntija pienyrityksille on hieno tarkistuslista uusille pienyrittäjille .
Markkinointi teidän Catering Company
Vaikka sinun ei tarvitsisi täydellistä verkkosivustoa catering-yrityksellesi (vain vielä), sinulla olisi oltava vähintään Facebook-sivu ja toinen sosiaalisen median profiili. Instagram on loistava sosiaalisen median alusta, joka mainostaa uutta catering-yritystä, koska se on kyse upeista ruoka- ja tapahtumakuvauksista.
Katso tapahtumasuunnittelija Mindy Weiss ja Poppy's Catering nähdäksesi, kuinka he käyttävät Instagramia markkinoimaan liiketoimintaansa ja paremmin yhteyttä asiakkaisiinsa. Laura Lake, markkinointiasiantuntija, on loistava artikkeli siitä, miten tehokkaasti käytetään hashtagia pienyrityksille .
Luo ruokailuvalikko
Jos aiot avata catering-liiketoiminnan, se on hyvä olettama, jonka haluat kokata ja ihmiset todennäköisesti pitävät ruokasi. Ja on todennäköistä, että tunnet tietyn lautasen, joka on aina suosittu juhliin ja potlucks. Se allekirjoitusastia pitäisi olla valikossasi - mitä se on. Voit rakentaa loput ravintolan valikosta kyseisen ruokalajin ympärille. Kuten ravintola-valikossa , haluat säilyttää yleisen teeman, kuten eteläisen mukavuuden tai aitoa kuubalaista ruokaa. Pidä valikko pienenä mutta joustavana. Jos asiakas haluaa tietyn tuotteen, jota et tavallisesti tee tai halua nykyisen valikon muuttamista, ehkä ruoka-aineallergioille, yritä olla mahdollisimman tyydyttävä. Catered-tapahtumat ovat erityisen henkilökohtaisia; häät tai syntymäpäiväjuhlat koskevat yksilöllisyyttä ja luovuutta. Jokainen haluaa, että heidän puolueensa ovat ainutlaatuisia ja räätälöity valikko voi auttaa heitä saavuttamaan tämän tavoitteen.
Osta oikea Catering Equipment
Olemme kuin kaveri karkkikaupassa, kun menemme mihin tahansa ravintola-tukkukauppaan, joka on täynnä kirkkaita ja kiiltäviä hankausaineita, porojen kiillotuslevyjä, kirkkaita liinavaatteita.
Haluamme kaiken! Houkuttelevaa on ostaa runsaasti laitteita ja ruokia, jos aiot aloittaa pieniä (kotiin perustuvia tapahtumia, toimipisteitä jne.), Sinun ei tarvitse ostaa paljon. Kaksi-kolme kahvimyllyä, joissa on jakajat, laadukkaat ruokailuvälineet ja jotkut houkuttelevat, mutta kestävät tarjoiluvedet ovat hyvä alku. Jos et halua ottaa harppausta ja ostaa posliinilevyjä ja lasiesineitä, voit valita laadukkaita paperilevyjä tai pyytää isäntänne tarjoamaan ruokia. Olemme koonneet täydellisen luettelon catering-laitteista, joiden avulla voit määrittää budjettisi tärkeysjärjestykseen.
Kuljetus on toinen näkökohta. Jos olet vasta aloittamassa ruokakauppaa, voit käyttää henkilökohtaista autoasi - kuinka paljon se mahtuu? Vaikka löydät paljon Cambro-jäähdytyslämmitintä, jos et voi saada sitä puolueelle, mikä on se asia?
Hyvä uutinen on, että sinun ei tarvitse investoida katettuun ravintolavaunuun tai ruokatrukkiin, jotta yrityksesi pääsee pois maasta. Käytimme Ford Exploreria ja / tai noutokokonaisuutta lähes yksinomaan suurien häätilaisuuksien hoitamiseen - se oli tiukka ja ajoneuvo toisinaan herkutteli paistettua sianlihaa ja lasagnea muutaman päivän kuluttua, mutta se sai työn tekemättä tarvitsematta ostaa koko uusi ajoneuvo. Muista myös, että jos käytät henkilökohtaista autosi catering-työtä varten, voit seurata verovähennystä. Asiantuntija pienyrityksille, Tiare Rathilla on erinomainen luettelo 10 pienestä elinkeinoverovähennyksestä, jotka pitää mielessä aloittaessasi catering-yrityksesi.
Hyppääminen ravintolaan
Jos alkuvaiheen catering-työpaikat menevät hyvin ja yritys jatkaa kasvuaan, voi olla merkki siitä, että sinun pitäisi avata oma ravintola. Suuri osa taitoksista, jotka teidät hoidettaisiin ravintolana, tulee kätevästi ravintolan omistajana. Asiakaspalvelu, valikkosuunnittelu, elintarviketurvallisuus, hallinnointi, kirjanpito - nämä kaikki ovat tärkeitä onnistuneen ravintolan kannalta. Ravintoloitsijana olet myös osoittanut, että olet kunnossa ollessasi oma pomo, joka ei ole jokainen, joka ei ole hyvä.
Catering on yksi parhaimmista tavoista kokeilla ravintola-alaa ilman kovia investointeja aikaa tai rahaa. Vaikka näillä kahdella yrityksellä on eroja, perusedellytys elintarvikkeiden valmistelusta asiakkaiden maksettavaksi on sama. Itsepalveluyrityksen perustaminen on myös hyvä tapa pitää päivätyösi yrittäessäsi selvittää, onko oma pomo sopivaksi sinulle.
Teimme paljon enemmän ravintoloita ravintolapäivämme aikana kuin itse ruoanlaitto - Me nautimme tapahtumasuunnittelusta; auttaa asiakkaita luomaan ainutlaatuisia valikoita, ohjaamaan ja siirtämään henkilöstöä sekä katselemaan kaikkea kokoontumaan yhteen. Oli erityisen palkitsevaa olla osa suuria tapahtumia, kuten jonkun häät, tietäen, että yksi heidän elämänsä tärkeimmistä päivistä saatiin entistäkin paremmaksi minun ja meidän henkilöstömme kovasta työstä. Olemme oppineet paljon kokeilusta ja erehdyksestä, kuten vain lähettämällä pöytäliinat höyrytetyksi puhdistetuksi - muuten sinä saat silityssi liinavaatteita aamuisin. Opimme myös tekemään ravintola-asiakkaita catering-asiakkaiksi ja päinvastoin.