Se voi löytää päivittäistavarakauppiaita tai myydä ruokaa verkossa
Huomautus Dom Celentano, The Foodpreneur
Pidän oikeiden ruoka-alan yrittäjien kertoa tarinansa siitä, miten he saivat elintarviketuotteensa vähittäiskaupoissa ... kannattavasti! Kriittisten vähittäismyyntivihollisten myyntipisteen elementteihin sisältyvät ristikkäiskorvaukset, myymälän myynninedistämistuki (kuten päänäytöt ja hyllylevyt) ja vastaavat. Monet aloittelijat tulevat yritykselleni, The Foodpreneur, jotta voimme auttaa laajentamaan maanviljelijöiden markkinoita ja festivaaleja . Autamme heitä myymään tuotteitaan vähittäismyymälöihin.
Kriittinen tekijä on jakelu tai fancy term, Supply Chain.
Haaste laajentuvalla jakelulla voi olla monimutkainen ja kallis. Varhaisvaiheen ruokayrittäjät yrittävät tehdä sen omalla tavallaan ... pakkaamalla autonsa ja toimittamalla itsensä. Tämä ei ole hyvä aikaasi, ja haluan, että kaikki asiakkaani keskittyvät uuden tuotekehityksen keskittymiseen, käynnistääkseen tuotteitaan ja keskittymällä sosiaalisen median ulottuvuuteen rakentaa suusanallisesti ja tuotemerkin fanit.
Aina tavoitan todellisia ruokapaloja, kuten Michael Adams, Green Mountain Mustardin perustaja. Hän on kirjoittanut kokemuksistaan siitä, kuinka Green Mountain Mustard sai ruokakauppojen hyllyillä ja parempaa elintarviketeollisuusyritystä. Joten tiedä, hänellä on viisi vinkkejä paremmasta tukkujakelusta.
Käytä paikallista jakelupalvelua jakamaan elintarviketuote
Muistatko, kun matkustit koko valtion läpi uusimpaan vähittäismyyjään? Oli mahtava ensimmäinen kerta, mutta hyllyn säilyttäminen toisessa järjestyksessä oli paljon kaasua ja aikaa.
Siellä paikalliset toimittajat tulevat käsiksi. Vain pari dollaria, he todennäköisesti noutaa ja toimittaa tuotteesi puolestasi - ja sinun ei tarvitse mennä minnekään. Vermontissa on useita yrityksiä, jotka tekevät tämän. Se on 15 dollaria jopa 50 puntaa - ja meille tämä on normaali järjestys. Beats ajaa kaksi tuntia yhden toimituksen!
Lisää vähimmäismääräsi
Green Mountain Mustardin kahden ensimmäisen vuoden aikana, meillä ei ollut minimitilausta ... vain kasvaa. Nyt olemme älykkäämpiä ja vähimmäisjärjestyksessä - kaksi tapausta (24 yksikköä) - eivät ole liian suuria, mutta varmistamme, että siirrämme volyymia - avain mitä tahansa elintarvikeyritystä. Jos matkustat kaupunkia pitkin vain 6 purkkia varten, ja menetät rahaa. Pienellä järjestyksellä voit tehdä rahaa jokaisen toimituksen yhteydessä.
Consolidate toimitukset tietyistä viikonpäivistä
Tehdä toimituksia joka päivä heittää pois aikataulusi. Siksi sinun pitäisi vahvistaa toimituksiasi tiettyinä viikonpäivinä. Ehkä yksi lääni on maanantaisin ja seuraava läänin yli saa toimituksia perjantaisin. Tämä lähtee viikon keskelle tuotteen tuottamiseen, toimiston hallintatehtävien hoitamiseen ja uusien kauppiaiden kutsumiseen. Miksi et halua piirtää reittiä, joka auttaa sinua saamaan kaikki toimituksesi nopeammin?
Opi ostamaan ruokaa verkossa
Takaisin, kun omistin energiabarajayrityksen, toimitin viikoittain 20 eri myymälään. Se kesti paljon aikaa ja ei paljon rahaa. Green Mountain Mustardilla on sekä suorat tilit elintarvikkeiden jakelijoille. Ruoan jakelu syö kuitenkin bruttomarginaaliin.
Ruokaverkot kasvavat ja suosittuja helppokäyttöisiä verkkokaupan alustoja, kuten Storenvy, Shopify ja Etsy, ovat keskittyneet pieniin pienyrityksiin.
Kumppani toisen elintarviketuottajan kanssa
Luultavasti tiedät ainakin kymmeniä muita pieniä elintarviketuottajia, kuten sinäkin ... kaikki toimittavat samat myymälät, eikö? Yhdistetään toimitukset keskenään ... kuten "jokainen toimittaa tietylle myymälälle maanantaisin". Jos aloitat tämän käytön useammin samoilla myymälöillä, kannattaa katsoa työskentelyä elintarvikkeiden jakelijan kanssa (kuinka löytää jälleenmyyjä tuotteesta tulee aiheen toinen artikkeli).
Ota minun neuvoja ... Please!
Jakelu on omaa eläintä, kun kyse on elintarvikeyrityksen johtamisesta, mutta on olemassa useita tapoja tehdä se toimimasta elintarvikeyritykselle. Hanki enemmän tuotetta vähittäiskauppiaille , mutta tee se älykkäämpiä näillä jakelupörsseillä!
Author Bio: Michael Adams toimii Green Mountain Mustard, joka löytyy yli 100 jälleenmyyjältä New England.