Matka Keittiöstä, Hyllyyn ja Kuluttajaasi, Plate
Elintarvikkeiden ja juomien lukeminen tällä sivustolla saattaisi tehdä "nälkä" omien elintarvikeyritysten aloittamisesta
Tässä artikkelissa korostetaan joidenkin 35-vuotisen kokemukseni vähittäiskaupan kuluttajapakkauksista kerättyä teetä ja munkkeja.
Kaikkien liiketoimintojen aloittaminen nykyympäristössä on vaikeaa, ja elintarvikeyrityksellä on etua muihin yrityksiin verrattuna. meidän kaikkien täytyy syödä! Meillä on myös erilaisia makuja ja toiveita ruokavaliossamme, jotka mahdollistavat hyvin "niche-pohjaisten" elintarvikkeiden menestymisen.
Onko Passion riittää tekemään uuden tuotteen menestys? Ei. Siinä missä käytännön passiota tulee pelaamaan
Teollisuuden tilastot (ks. Alla) antavat selväksi, että tämä intohimo on tarpeen, mutta tarvitset käytännön intohimoa, joka koostuu suuresta markkinoinnista, tuotteen sijoittamisesta ja hyllystrategiasta, mikä lisää mahdollisuuksia menestyä kuluttajien ruokailualueella.
Useimmat ruoka-alan yrittäjät ovat suurta intohimoa ja kuten useimmat uudet liiketoiminnan yritykset ovat suuressa määrin "En tiedä mitä en tiedä." Luultavasti luulet, että kaikki, mitä tarvitset, on hyvä makuista tuote päästä hyllylle. No, se kuulostaa loogiselta, koska useimmat meistä pitävät ruokaa suurena maistamisena. Ruoka-alalla hieno maku on samankaltainen kuin jarrulla varustettu auto! Kun ostat auton, oletat, että sillä on jarrut ja et tee ostopäätöstäsi tämän auton ominaisuuden perusteella.
Suuri maku on kuluttajien odotuksia. Teknisesti voit sanoa, että se on myyntiominaisuus, mutta todellisuudessa kuluttaja on odottava, kun he poistavat tuotteen hyllyltä.
Kuluttajapakkauksiin (CPG) saapuvat asiakkaat eivät ymmärrä, että tämä on jakelukanavien intensiivinen liiketoiminta monien portinvartijoiden kanssa matkan varrella. Kauppojen varusmiehet ovat ostajia, kauppiaita, jakelijoita ja välittäjiä. Suuri vinkkejä Beanitosin Doug Foremanin voittavan vähittäismyyntikaupoista, että sinun on käsiteltävä askel kerrallaan tavoitteen saavuttamiseksi Jälleenmyyjän hyllylle .
Hän sanoo, että se "tarkastelee elintarvikkeiden kehityssuuntia ja on riittävän erilainen, jotta vähittäiskauppias saataisiin antamaan sinulle hyllytilaa supermarketissa."
Lisäksi elintarvikkeiden liiketoiminta on erittäin monimutkaista, että tulokkaat eivät tiedä, luomalla esteitä, jotka hidastavat sinua tai estävät sinut kappaleissasi.
Elintarviketuoteajat alkavat keittiössä
Ruoka on idea, jota monet ihmiset tavoittelevat. Sen lisäksi, että me rakastamme syömään, ruokaa on helppo prototyypin avulla; voit tehdä sen keittiössäsi edullisesti. Sinulla on myös nautinto näytteen ottamisesta ystävillesi ja tekemällä heistä tyytyväisiä ihastuttavasta reseptistä, jonka otit konseptista lautaselle.
Foodpreneur-asiakkaat, Wine Duets, Lycoberry, Fun to Eat Fruit ja World Empanadas alkoivat kaikki keittiössä ja heillä oli käytännöllinen intohimo tunnistaa, että ruoka on myös liiketoimintaa.
Kuka kilpailusi on?
Fancy Food Shown järjestää National Association Specialty Trade NASFT: lle ja tapahtuu kahdesti vuodessa. Se on hämmästyttävä valikoima upeimpia erikoisruokia sekä kotimaisia että maahantuotuja. Jokainen, joka haluaa jatkaa intohimoaan elintarvikkeissa, on nähtävä. Kolmen päivän aikana sinulla on vankka perusta siitä, mitkä tuotteet ovat tällä hetkellä jakelussa ja uusia tuotteita, joita ei ole vielä hyllyillä.
Se on hauskaa "visuaalista" markkinatutkimusta, joka auttaa sinua päättämään, onko ruoka-ajatuksesi todellinen tilaisuus tarjota kuluttajalle tai yhdelle monista "minäkin" tuotteista ainutlaatuisen tarjouksen. Jos näet liikaa kilpailua, niin tiedät, että on aika palata taululle. Se ei tarkoita sitä, että luette; se kertoo uuden ajatuksen harkitsemisesta.
Sinun resepti menestykseen on tietää markkinatutkimustesi
Kilpailu, sekä suuret että pienet, tulevat hyvin Yrittäjiksi ... he saavat todella hyviä ideoiden löytämisessä, mikäli idea on kannattava tilaisuus ja sitten menestyksekkäästi toteutettu hyvä hyllystrategia. Tuoreessa artikkelissa Uudet tuotteet, jotka menestyvät taloudesta huolimatta, korostan tuoreita IRI: n vuosittaista New Product Pace Setter -raporttia, joka osoittaa, että alle 20% uusista tuotteista ylittää myynnistä vuosittain 7,5 miljoonaa dollaria 18 kuukauden kuluessa niiden käyttöönotosta.
IRI-raporttitilasto tekee selväksi, että tämä intohimo on tarpeen, mutta käytännöllinen intohimo, joka koostuu suuresta markkinoinnista, tuotteen sijoittamisesta ja hyllystrategiasta, on välttämätön, jotta voit kasvattaa mahdollisuuksiasi menestyksellä kuluttaja-ruoka-areenalla. Jokainen seuraava artikkeli tulee olemaan yksi tai useampia periaatteita, joiden avulla voit oppia, että sinun täytyy tietää paljon enemmän kuin vain luoda hyvänmakuisia ruokia, jotta voisimme päästä hyllylle.
Jos olet tehnyt matkan Keittiöstä Hyllyyn lautaselle ja haluat jakaa kokemuksesi, hyvä tai huono, pudota minulle huomautus. Ehkä olet artikkelissa?