Ymmärrä markkinasi ennen liiketoiminnan avaamista
Elintarvikeliiketoiminnan aloittaminen on yleensä paljon halvempaa kuin perinteisen tiili- ja laastiravintolan avaaminen, mutta se vaatii vielä merkittävää investointia. Upouusi upouusi ruokatrukki voi maksaa missä tahansa $ 30,000 - $ 100,000, joten jos aiot harkita avata ruoka-autoyritys, on tärkeää aloittaa realistinen budjetti ja hyvä liiketoimintasuunnitelma . Sen lisäksi paikallisten ruoka-autojen markkinatutkimus auttaa edelleen parantamaan ruokkavaunujen konseptia.
Ruokakuljetuskustannukset
Elintarvikkeiden käynnistyskustannukset vaihtelevat valtiosta toiseen riippuen lisensseistä, lisensseistä ja muista maksuista. Yksinkertaisen kuorma-auton, jossa on vähäinen mobiili keittiö ja varastointi, voit aloittaa niin vähän kuin 30 000 tai 40 000 dollaria. Muista kuitenkin, että saat sen, mitä maksat. Ruokkavaunu on ennen kaikkea ajoneuvo, ja haluat sen olevan luotettava sekä kuljetukseen että elintarvikeyritykseen. Forbes Magazine arvioi, että keskimääräiset kustannukset ruokatrukille ovat lähempänä $ 50.000 - $ 70.000 varovasti käytetty kuorma-auto ja "kohtuullinen" remodels. Jos olet valmis käyttämään 100 000 dollaria, voit saada ylimääräisiä kelloja, pillejä tai täysin uutta kuorma-autoa. Jos budjetti on yli 100 000 dollaria, voit halutessasi tarkastella perinteisemmän itsenäisen ravintolan avaamista tai tutkia ketjuravintolan ostamista. Sijoituksen todennäköinen tuotto on suurempi ja nopeampi kuin pienempi ruokatrukkiliiketoiminta.
rahoitus
Aivan kuten uuden ravintolan rahoittaminen, ruoka-autojen rahoittaminen edellyttää liiketoimintasuunnitelmaa. Pienyritykset, pankit tai yksityiset luotonantajat / sijoittajat ovat kaikki vaihtoehtoja. Sinulla saattaa olla jopa riittävästi varoja selvitystilaan, että voit itse päästä aloittelurahastoihin. Kun luot ruokateollisuuden liiketoimintasuunnitelmasi , harkitse valikoitasi, kohderyhmääsi ja miten aiot markkinoida ruokkavaunua.
On myös syytä harkita tukea vakiintuneesta paikallisesta ravintolasta, jolla ei ole ruokakuljetusta. Löydät paikallisen ravintoloitsijan, joka haluaa panostaa ruokkavaunuun keinona laajentaa omaa tuotemerkkiä . Jos olet valmis kumppanuuteen jonkun muun kanssa, sillä on se lisäetuna, että voit päästä markkinoille omalla tuotemerkillään ja mahdollisesti tietyillä paikallisten yhteisöjen jo tuntemilla valikkokohteilla.
Käyttökustannukset
On totta, että ruoanosturit ovat suhteellisen halpoja verrattuna perinteiseen ravintolaan, ja yleiskustannukset ovat yleensä pienet - muutamat henkilökunta, rajoitetut laitteet ja keskitetty valikko, joka ei vaadi runsaasti säilytystilaa. Muista kuitenkin, että kun olet hankkinut ruokkavaunun tielle ja ole valmis liiketoimintaan, päivittäisiin toimintoihin liittyy useita kustannuksia, mukaan lukien vakuutukset, luvat ja muut maksut. Riippuen siitä, missä teet liiketoiminnan, voi olla komisario maksu, joka voi toimia missä tahansa $ 400-800 kuukaudessa. Jos aiot hyväksyä luottokortteja maksamiseen, tarvitset jonkinlaista sähköistä myyntipistettä (POS) ja internetyhteyttä. Jotkut ruoka-autojen omistajat vuokraavat myös kaupallisen keittiön ateriavalmistukseen, johon sisältyy toinen kuukausimaksu.
Tee kotitehtäväsi
Ruokamyyjien omistajat jakavat FoodTruckrin kanssa mitä he halusivat tietääksensä ennen liiketoimintaansa, ja monet kommentit koskivat lisensoinnin ja luvan ymmärtämistä. Prosessi voi joskus kestää kuukausia, asetukset vaihtelevat valtiosta toiseen, ja se on usein ennakoitua kalliimpaa.
On myös tärkeää ymmärtää, miten ruoka-autoja käytetään omalla alueella. Elintarvikeliikenteen ilmasto New Yorkissa ja Los Angelesissa on erilainen kuin Chicagossa tai Bostonissa. Suurkaupunkien markkinat ovat todennäköisesti erilaiset kuin useimmissa pienemmissä yhteisöissä. Älä oleta, että mikä toimii yhdellä alueella, se toimii automaattisesti toisessa. Vietä aikaa tutkia omia kohdemarkkinoita, joiden avulla voit ymmärtää paremmin paikallisia haasteita ja tarpeita elintarvikeyhteisössä.