Siksi sinun pitäisi palvella luomuruokaa ravintolassasi
Orgaaniset ravintolat tarjoavat mahtavia mahdollisuuksia luomuviljelijöille , ravintolan omistajille, orgaanisille käsittelijöille ja orgaaniselle yhteisölle kokonaisuutena.
Se sanoi, ehkä et ole varma, pitäisikö sinun mennä orgaanisesti tai ei ravintolassasi. Jos olet aidassa, tässä on kymmenen parasta syytä, miksi kannattaa harkita siirtymistä luonnonmukaiseen ruokaan ravintolassasi.
01 - Elintarvike kasvaa suosioaan
Orgaanisten elintarvikkeiden kehitys osoittaa, että orgaaniset elintarvikkeet ovat kasvussa suosio . Orgaaninen, joka on ollut uutuustutkimus, on nyt paljon enemmän valtavirtaa, ja kuluttajat ovat oppineet tuntemaan orgaanisten elintarvikkeiden ostot. Yksi kuluttajatutkimus osoitti, että 41 prosenttia vanhemmista osuu enemmän luomutuotteisiin kuin vuosi sitten. Toinen suuri tutkimus toteaa, että yli puolet aikuisista sanoo valita luonnonmukaisen ruoan tavanomaisista elintarvikkeista. Tärkeintä on yritysten omistajille, että orgaaniset aineet ovat täällä. Nykyiset tutkimukset osoittavat, että kun orgaaninen kuluttaja muuntaa, he harvoin palaavat tavanomaisen ostoon, vaikka rahat ovat tiukat. Kun kuluttajat ovat innokkaita luomuruokaa, ravintolat voivat turvallisesti päästä mukaan myös orgaanisiin tuotteisiin.
02 - Orgaaniset ravintolat voivat olla kannattavia
Vaikka luomuruokaa ostettaessa voi maksaa ravintolasta enemmän kuin ostaa perinteisiä ruokia, kuluttajat ovat valmiita maksamaan lisäkustannukset syödä ympäristöystävällisellä tavalla. Kyselyt osoittavat, että kuluttajat vähentävät kustannuksia muualla, jotta he voivat tarjota luomuruokaa. Yksi vihreä ruokavalion tutkimus totesi, että useimmat kuluttajat ovat valmiita maksamaan enemmän ravintoloissa, jotka palvelevat orgaanista ja paikallisesti ruokaa. Yhteensä 65 prosenttia kuluttajista totesi olevansa valmis maksamaan 10 prosenttia enemmän ruokailemaan vihreässä ravintolassa. Samassa kyselyssä täysi viidesosa sanoi, että he maksaisivat enemmän kuin 10% enemmän syömään vihreää.
03 - Elintarvike on ympäristön kannalta vastuullista
Kasvava luomuruokaa tavanomaista ruokaa vastaan on monia etuja maapallolle, jota asutamme. Luonnonmukainen maatalouskäytäntö pelkästään suojaa maapallon, mutta voi jopa parantaa nykyisiä kielteisiä ympäristökysymyksiä. Kun sijoitat ravintolaan luonnonmukaiseen ruokaan , autat suojelemaan ympäristöä. Esimerkiksi: - Luomuviljely rakentaa terveellisen, voimakkaan maaperän, joka voi ylläpitää maaperän ravinteita ja auttaa ratkaisemaan eroosiota.
- Luomuviljely voi vähentää fossiilisten polttoaineiden tarvetta ja auttaa torjumaan ilmastonmuutoksen kielteisiä vaikutuksia.
- Luomuviljely kannustaa terveen biologisen monimuotoisuuden.
- Luonnonmukainen viljely aiheuttaa vähemmän ilman pilaantumista kuin perinteinen viljely.
04 - Orgaaninen ruoka on enemmän ruokahalua kuin perinteinen ruoka
Jos ravintolassasi on tavanomaista ruokaa, orgaaniset kuluttajat tietävät, että he saavat myös aterian, joka voi sisältää torjunta-aineita, ylimääräisiä kemikaaleja, lisäaineita, hormoneja ja antibiootteja ja mahdollisesti jopa kasaamista puhdistamolietteen avulla. Yum! Luvanvaraisen luonnonmukaisen ruoan on lain mukaan oltava vapaa edellä mainituista ick-tekijöistä , jotka sinun on myönnettävä tekemään luonnonmukaista ruokaa huomattavasti enemmän ruokahalua kuin tavanomainen ruoka.
05 - Elintarvike voi auttaa ylläpitämään kestävää ilmapiiriä
Orgaaninen ei välttämättä ole kestävä , mutta luomuruoka sopii kestävään ajatteluun, mikä puolestaan voi auttaa parantamaan ravintolan kuvaa. Sisältää ympäristöystävällisiä käytäntöjä ravintolassasi, kuten vesiensuojelu, energiansäästö, myrkytön puhdistus, kestävä muotoilu, ympäristöystävälliset kalusteet ja kalusteet, ja ne kulkevat helpommin luonnonmukaisten ruokien kanssa. Monet kuluttajat huomauttavat, että ympäristöystävälliset ravintolat ovat houkuttelevampia kuin ekotehokkaat laitokset. 06 - Orgaaniset elintarvikkeet ovat vaihtelevia
Oli usein vaikea saada yksinkertaista orgaanista salaattia ruokailemaan ulos. Nyt ravintoloissa on valtava valikoima sertifioituja luomutuotteita, joista valita. Orgaaniset kokit voivat nyt etsiä ympärivuotisia luomutuotteita ja vihanneksia, pastaa, leivontatuotteita, orgaanista suklaata, hunajaa, juustoa ja monia muita luonnonmukaisia tuotteita, mukaan lukien vaikuttava orgaaninen viini ja väkevä alkoholijuomaluettelo. Plus, orgaaninen ei enää tarkoita "vihreitä". Orgaaniset lihat ovat laajalti saatavilla, siipikarjasta naudanlihaan karitsalle ja paljon muuta. Katso mitä on saatavilla sertifioiduissa luomutuotteissa . 07 - Luonnonmukaiset ruoat mahdollistavat luovan valikon
Kun yhä useammat luonnonmukaiset elintarvikkeet ovat helposti saatavilla, orgaanisten ravintoloiden ja heidän kokkiensa on säilytettävä ainutlaatuinen luovuuden tunne, jotta ruokavalio säilyisi tuoreena ja kustannusten alhaisemmaksi. Useimmat orgaanisen ravintolan omistajat oppivat melko nopeasti, että paras tapa pitää kustannukset alhaisena ja ruoka tuoreena on siirtyä orgaaniseksi ja paikalliseksi. Sanotaan, etteivät kaikki elintarvikkeet ole saatavilla ympäri vuoden paikallisesti tai jopa kansallisesti orgaanisessa muodossa, joten valikon on muututtava vuodenaikoina. Ruoanlaitto vuodenaikoina ja tuotteiden saatavuus voi olla haaste, se on myös erinomainen tilaisuus kokeilla uusia ruokia, ja se pitää valikon tuoreena ja jännittävänä suojelijoille.
08 - Luomukauppa tukee paikallisyhteisöä
Orgaanisen viljelykäsikirjan mukaan maat, joissa on enemmän orgaanisia maatiloja ja maanviljelijöitä, ovat vahvempia paikallisia talouksia. Orgaanisena ravintolana suoraan autat ylläpitämään luonnonmukaisia maanviljelijöitä ja auttamaan luomaan vahvempaa taloutta. Lisäksi orgaaniset aineet saavat ympäristöhyödynsä ansiosta paikallisyhteisönsä puhtaana ja vihreänä. 09 - Orgaaniset ravintolat voivat lisätä henkilöstön tuottavuutta ja moraalia
Green Restaurant -yhdistyksen mukaan useat heidän sertifioidut vihreät ravintolat kertovat positiivisesta kasvusta sekä henkilöstön tuottavuudessa että henkilökunnan moraalissa, kun ne ovat vihreän sertifioituja. Tämä voi johtua siitä, että ravintola-alan työntekijät ovat yleensä 20-30-vuotiaita - avainasemassa olevia ihmisiä, jotka ovat kiinnostuneita vihreistä aloitteista, mukaan lukien orgaaniset kysymykset. Tai voi olla, koska vihreät työpaikat ovat nousussa ja toivottavampia. Yhä useammat ihmiset eivät halua "vain työtä" - he haluavat työllisyyttä, joka tekee todellista eroa yhteisölle ja koko maailmalle. Organics tekee merkittävän eron, ja yksi ravintola-palkkioista voi olla onnellisempia ja tuottavampia työntekijöitä.
10 - Orgaaninen ravintola markkinointi on helppoa kuin piirakka
Orgaanisen ravintolamarkkinoinnin tulee luonnollisesti (ei punoitusta). Ei ole mitään helpompaa kuin myydä asiakkaita maatilan tuoreita tuotteita, paikallisia sesongin herkkuja ja terveitä torjunta-aineita sisältäviä ruokia. Kuluttajat, joita on mahdollisesti saatava myydä tavanomaisissa ruokalistoissa, ovat yleensä vaivattomasti aterioita, jotka koostuvat tuoreista ja paikallisista orgaanisista aineista.