Paikallisesti kasvatettu orgaaninen ruoka kasvaa suosionaan, mikä tarjoaa luonnonmukaisille maanviljelijöille erinomaisen mahdollisuuden. Myynnin paikallisille luonnonmukaisille ravintoloille ei kuitenkaan ole passiivinen hanke.
Kasvattajana sinun on oltava ennakoiva ja ammattitaitoinen, jos haluat myydä orgaanisia tuotteita paikallisille ravintoloille. Tässä on yhdeksän onnistumisen avainta.
01 - Ole aikaa säästävä
Kun työskentelet paikallisen ravintolan kanssa, kannattaa muistaa, että kaikki (erityisesti kokit ja ravintolan omistajat) ovat hyvin kiireisiä. Älä tuhlaa aikaa, ja varmista maksimoi aikaa, jolla sinulla on aikaa. Kysy kokin, omistajan tai ruoan ostajalta, mikä päivä ja aika viikolla on yhteydenpitoa ja kokousta varten. Ole johdonmukainen pitämään aikataulua viikoittaisista tilauksista. Pidä huolellisia muistiinpanoja - ei ole hienoa kutsua ravintolan omistaja takaisin, koska et ole varma, kuinka monta kiloa squashia he tarvitsevat.
Jos toimituksesi on myöhässä, ravintolasta tulee ilmoittaa välittömästi ja tarvittavat korvaavat vaihtoehdot. Vuokraa huipputasoisia, luotettavia ja ystävällisiä toimittajia, koska ne edustavat maatilasi toimintaa yhtä paljon kuin ruoka.
02 - Seuraa ravintoloita ja ruokaa
Paikalliset upscale-kokit orgaanisissa ravintoloissa pyrkivät ostamaan erikoistuotteita kuten orgaanisia marjoja , makeita maissia, heirloom-tomaatteja ja sekasalaattia vihreitä. Heillä on vähemmän todennäköistä ostaa perusasiat, kuten orgaaniset perunat. Joten kasvaa mitä markkinat haluavat, ei mitä kaikkein helpoimmillaan tai halutuimmillaan muilla paikoilla, kuten vähittäiskaupoissa. Lähteitä ravintola-trendeihin ovat:
- Ravintola-uutislähde
- Kansallinen ravintolayhdistys
- Ruoan tuotesuunnittelu
03 - Harkitse haarautumista
Kasvien viljely, jonka tunnet ravintoloiden tarpeellisuuden, on älykäs. Muiden kasvien kasvattaminen voi kuitenkin olla hyödyllistä, vaikka ne eivät olisikaan ravintolan toiveiden luettelossa. Monipuoliset viljelykasvit mahdollistavat hajauttamisen ja myymisen erilaisille ravintoloille. Plus, et koskaan tiedä tarkalleen mitä uudet ravintolat saattavat löytää mielenkiintoiselta. 04 - Suunnittele eteenpäin
Siemensiementen kauden aikana ajoittaa kokouksia paikallisten ravintoloiden ostajan ja / tai kokin kanssa. Sinun täytyy tietää heidän valikkosuunnitelmistaan varmistaakseen, että kasvatat kasveja, joita he ostavat. On hyödyllistä ottaa mukaan orgaaniset siemenluettelot, kun vierailet. Jos ostaja haluaa jotain, joka ei kuulu kysymykseen, kerro heille etukäteen, jotta he voivat suunnitella ympärilleen, mitä on saatavilla. 05 - Anna Freebies
Kun käymme ravintoloiden kanssa, tuokaa muutamia valinnaisia maunäytteitä ja ehkä hienoja maatilan tuoreita reseptiideoita. Juuri siksi, että ruokaa ei vielä ole valikossa, se ei tarkoita, että kokki ei lisää jotain uutta kun olet maistanut täydellisiä karhunvatukoita. Jos sinulla on uusi raikkaus makea herneistä tai toisesta hoidosta, harkitse lähettämistä jonkin verran ilmaiseksi yhdessä ravintolan normaalin toimituksen kanssa. Voit houkutella ravintolaan kokeilemaan jotain uutta, ja jos ei, kokki ja omistaja yhä muistaa ja arvostaa ele.
06 - kasvaa enemmän kuin tarvitset
Kasvavan lisää kasveja tarkoittaa suunniteltaessa hätätilanteita, kuten osittaisen kasvuston puutteesta. Lisäksi voit valita ja valita, niin että lähetät parhaiten parhaiten ostajille. 07 - ylläpitää monia suhteita
Kokit, joiden kanssa kehität vakaan suhteen, voivat siirtyä, tai ravintola voi muuttaa ostajia. Pidä näistä muutoksista huolimatta ravintoloiden hallinnassa, vaikka nämä johtajat eivät ole elintarvikkeiden ostopäätösten tekijöitä. Hyvän suhteen kanssa monien ravintolassa mukana olevien ihmisten kanssa ei ole unohdettu, jos tapahtuu muutoksia. 08 - Pidä se ammattimaisena
Sinun on laskutettava johdonmukaisesti ja ajoissa kaikki toimitukset. Laskut näyttävät ammattimaisilta, ja sinun on säilytettävä erinomaiset tiedot. Sinun kannattaa harkita investoimalla logoon, joka löytyy kaikesta kirjeenvaihdosta teidän ja toisen yrityksen välillä. Varmista, että pakkaus on tarvittaessa laadukas. 09 - Älä jätä huomiota pikku kaverit
Upscale paikalliset ravintolat voivat maksaa hieman enemmän maataloustuotteita, mutta se ei tarkoita pienempiä ruokapaikkoja ja ruokapaikat eivät voi tarjota sinulle ylimääräisiä tuloja. Päästäkseen pieneen paikalliseen leipomoon, joka etsii vadelmia tai pieniä ruokia, jotka etsivät tuoreita vihanneksia, on yhtä edullinen kuin myy suurille pojille. Mikä parasta, pienyritykset käyttävät yleensä suuntaa keskustellessaan myyjien kanssa, joihin he luottavat muihin yrityksiin, joten voit pisteet uusia ostajia näiden suhteiden perusteella.
Sinun ei todellakaan pitäisi riippua liian harvoista ostajista, koska jos vain yksi tärkeä asiakas lopettaa suhteesi sinun kanssasi, saatat olla huomattava määrä tuloja.