Etsitkö tapoja kasvattaa ravintolasi myyntiä? Nykyään on meneillään monia suosittuja suuntauksia, jotka tarjoavat helppoja tapoja liittää useampiin asiakkaisiin. Tuoreiden, paikallisten elintarvikkeiden ja maatilan pöydän ainesosien sisällyttäminen tuhatvuotisen asiakkaan ymmärtämiseen, jotta työntekijät ovat onnellisia, ovat kaikki keinoja parantaa ravintolasi.
01 - Viljelijän markkinat ja paikalliset elintarvikkeet
02 - terveelliset ateriat
03 - Artisan Cocktails
Käsityönä valmistetut, tynnyreikäiset, paikallisesti hankitut ... kaikki nämä termit avautuvat drinkin valikoissa eri puolilla maata. Kilpailussa kaupungin trendikkäin baarissa mixologit luovat uusia cocktaileja, jotka perustuvat klassisiin juomiin. Alhainen overhead ja hyvää ruokaa kustannukset, cocktaileja, olutta ja viiniä ovat erinomainen tapa lisätä ravintolamyyntiä.
04 - Fermentoidut elintarvikkeet
Yksi tällä hetkellä suosituimmista elintarvikekehityksistä on käymistilassa. Tämä muinainen ruokaperunatuotantekniikka tarjoaa suolainen-suolaisen maun, joka ylistää monia erilaisia ruokia. Maailmanlaajuisesti suosittua, fermentointia käytetään tekemään kaikesta juustosta leipää ja hapankaalia. Kantatuotteiden hinta on, että ne ovat tyypillisesti halpoja, sopivia pitämään ruokakustannukset alhaalla ja tuottamaan voittoa.
05 - Pienet valikot
Suurempi ei ole aina parempaa ravintola-valikossa. Monien isojen ketjujen avulla on pyritty hallitsemaan kustannuksia, jotka ovat vähentäneet valikossa olevien kohteiden lukumäärää ja laskenut esineitä, jotka eivät sovi brändiinsä. Oliivipuutarha ja McDonald's ovat molemmat koristeltu valikoita, joilla pyritään säästämään rahaa ja parantamaan palvelua. Itsenäisenä ravintolana sovelletaan samoja periaatteita.
06 - Hyvää työntekijää
Suuri asiakaspalvelu alkaa onnellisilta ja sitoutuneilta työntekijöiltä. Oletko hyvä ravintolan omistaja tai johtaja? Ovatko työntekijäsi tyytyväisiä tulossa töihin? Lue joitain vinkkejä luomaan onnellinen työpaikka, joka on sekä hauskaa että kannattavaa.
07 - Millennial Diners
Vuosituhannen sukupolvi (syntyneet 1980-2000) on Yhdysvaltojen suurin väestörakenne. Se koostuu ihmisistä, jotka ovat myöhässä teini-ikäisensä jo kolmekymppinen, vuosituhannen vaihtavat amerikkalaista liiketoimintaa. Ravintolateollisuudelle Millennialilla on omat erityiset ruokailuvaatimukset. Millaista ruokaa he syövät ja miten heille markkinoidaan, vuosituhannen ruokailutrendit muuttuvat tapamme syödä.
08 - Ruokamarkkinat
Ruokkavaunut ovat usein vaihtoehto perinteisen tiili- ja laastiravintolan perustamiseksi. Useat ravintolat käyttävät kuitenkin omia ruokkavaunujaan siten, että ne tavoittavat useampia asiakkaita. Jos sinulla on resurssit ja infrastruktuuri, jolla voit ajaa ravintoloita ja ruokakuljetuksia, tämä on hieno tapa tuoda ruokasi ihmisille.