Kuvittelet viimeisen miljoonan ruokailupalvelun verkkokaupoissa
"Mielestämme se oli siisti tapa tarjota parempaa palvelua ilman ... ravintolan avaamisen ylimääräistä kustannusta", sanoi La Spigan yhteisomistaja Sabrina Tinsley.
Huntin kanssa työskentelemme "valitsimme kohteet, joiden mielestä matkustimme hyvin. Teimme sarjan kokeita, ilmeisesti, jotta varmistettaisiin, että he pääsisivät sinne samalla tavalla", hän sanoi. Esimerkiksi keitto "oli hieman haaste" jännitteellä. Paistetut pastat kohosivat paremmin kuin keitetyt nuudelit.
Kysyin, kuinka salaatti, yksi vanhoista La Spiga-suosikkeistani, saapui niin raikkaaksi ja tuoreeksi huolimatta siitä, minkä oletan olevan päivän viivästyminen. "Yritän saada henkilökuntani olla varovaisia siitä, miten he leikkaavat sen. Jos vain lyö veitsi alaspäin, se murtaa sen ja ruskea ja pahenee nopeammin", Tinsley sanoi. "
Miten Amazon valitsee elintarvikkeiden toimittajat Seattlen valokeilaan
AmazonFreshin varapuheenjohtajaa Rick Batye kysyttiin, miten yritys selvittää, mitä ruokia tarjotaan ja kuinka vaikeaa on valmistaa ruokansa valmiiksi syötäväksi tai työstettäväksi kotona, ja hän vastasi sähköpostilla.
Hän sanoi, että "yritys painostaa" kohti tunnettuja tunnettuja tuotemerkkejä, jotka liittyvät laatuun ja ovat ainutlaatuisia tarjonnassaan "sekä innovatiivisia ja luovia.
Hunt työskenteli esimerkiksi Samurai Noodlen kanssa saadakseen ateriansa "saman kokemuksen" kuin ravintolassa, tarjoamalla kaikki komponentit ja tekemällä helposti valmis ....
Miten he päättävät, kuka on sekoitus? Ensinnäkin, Batye sanoi, että he tuottivat kauppiaita ja tuotteita, joita asiakkaat olivat nimenomaisesti pyytäneet.
Amazon lähestyi Pasta ja Co., esimerkiksi "sen jälkeen, kun asiakkaamme raved noin heidän uunissa paistettua kanaa." Pike Place Fish Market on niin tunnettu, että oli järkevää pyytää omistajia osallistumaan ohjelmaan. "Nyt me ajattelemme, että kauppiaat ovat parempia asiakkaillemme, eikä meidän tarvitse rajoittaa kauppiaiden tai heidän tuotteidensa määrää, jokainen tuo omat tyylinsä ja flairisi ...
Kuinka Amazon Fresh toimittaa ruokaa
Tässä on Batye selittää miten logistiikka toimii? "Keräämme tilaukset jokaisesta kauppiaistamme kerran tai kahdesti päivässä ja yhdistä ne jokaisen asiakkaan säännöllisten päivittäistavarakauppojen tai yleisten kauppatilausten kanssa. AmazonFreshin myymät tuotteet ovat samat, joita he myyvät myymäläänsä tai ravintolastaan, joten he ovat valmiita mennä tai valmistaa helposti, kun tilaukset tulevat sisään. "
Tämä ohjelma on selkeästi Amazon-testauksen varhaisessa vaiheessa. Kun menestys on saavutettu ja tavoite löytää viimeisen kilometrin ratkaisu, Amazon on selvästi oikealla tiellä. Kuluttajat ovat dynaamisia eivätkä staattisia elintarvikkeiden vähittäiskauppiaiden tarvitse nähdä laatikon ulkopuolelle menestystä, kasvua ja pitkän aikavälin voittoja. Seattlessa ja Luoteis-alueella on pitkä historia innovaatiosta ja viljelystä elintarvikkeiden suuntauksia. Onko yrityksesi keskittynyt kehittämään menestystä kukoistavan ruokakaupungin sisällä?
Valmisruokailu ja valmisruokailu ovat kasvussa.
Lisää artikkeleita elintarvikkeiden suuntauksista katsomaan ruokakaupassa
Kuluttajat haluavat nopeat ja helpot ateriat illalliselle
Foodservice Solutions® on erikoistunut ulkoistetun liiketoiminnan kehittämiseen. Voimme auttaa sinua tunnistamaan, määrittämään ja pätevöimään lisää elintarvikkeiden vähittäismyyntisegmenttien mahdollisuuksia tai tuotemerkin hyödyntävää integraatiostrategiaa. Tacoma WA: n Foodservice Solutions on globaali johtaja Grocerant-kapealla vierailulla Facebookissa / Steven Johnsonissa, Linkedin.com/in/cercerantissa tai twitter.com/grocerantissa