Miten päättää uraa Cateringilla CPCE-nimityksellä

Miksi Catering-johtajat ja yrittäjät pitävät catering-sertifikaattia

Tapahtumasuunnittelijoiden ohella catering-ammattilaiset ovat yksi tärkeimmistä rooleista nykypäivän tapahtumien suunnittelussa ja toteutuksessa. Erityisesti hotelli- ja ravintola-alan työpaikat muodostavat merkittävän osan työllisyydestä tällä alalla. Haluatko kiinnostaa sinua ison ravintolapäällikön sijoittamiseen tai oman tapahtuma-alan catering-liiketoiminnan aloittamiseen, kannattaa harkita erottelua kilpailusta asiaankuuluvalla ammatillisella merkinnällä tai sertifioinnilla.

Tällöin National Catering Executives Association (NACE) tulee CPCE-nimikkeineen.

Certified Professional Catering Executive (CPCE) -merkintä

Certified Professional Catering Executive (jota useimmiten kutsutaan liiketoiminnaksi yksinkertaisesti CPCE: ksi) on ammatillinen nimitys, jota hallinnoi National Catering Executives Association (NACE). "CPCE-nimityksen ansaitseminen luo ammattitaitoa, antaa sinulle välitöntä kunnioitusta ja vahvistaa ansaintavoimaa", kertoo Leslie Jones, entinen koulutus- ja sertifiointijohtaja Columbia Countyin catering-johtajien ryhmässä.

Mikä CPCE-nimike tarjoaa

Certified Professional Catering Executive (CPCE) -tutkinto, joka ammattilaisten on täytettävä nimityksen saamiseksi, on laajentunut vuosien varrella keskittymään kahdeksaan keskeiseen catering-osaamiseen:

1. Kirjanpito
2. Juomien hoito

1. Pitopalvelut
2. Sopimukset ja sopimukset
3. Tapahtumahallinta
4. henkilöstöhallinto
5. Ruoan tuotanto
6. Myynti ja markkinointi.

Jones sanoo, että CPCE-ohjelma korottaa paitsi yksilöitä, jotka ansaitsevat sen, mutta ammatti kokonaisuudessaan seuraavilla tavoilla:

• Perustetaan kansallisesti tunnustettu pätevyysvaatimus cateringissä.

• Edistetään ammatillista sitoutumista ravitsemusalan huippuosaamiseen.
• Tuetaan aktiivista osallistumista opetustarjontaan, joka tukee Certified Professional Catering Executives -yrityksen jatkuvaa pätevyyttä.
• Työnantajien avustaminen pätevän catering-henkilöstön tunnistamisessa.
• Ravintovalmennuksen ammattilaisen kuvan parantaminen.
• Tarjoaa tunne henkilökohtaisesta saavutuksesta uran etenemiseen.

Kuka saa CPCE: n

Vaikka tietyn nimenomainen profiili on vaikea määritellä, useimmat catering-ammattilaiset, jotka ansaitsevat CPCE: n, ovat tyypillisesti 10 tai useamman vuoden kokemus alalta ja työskentelevät ravitsemisjohtajana, catering-myyntipäällikkönä , elintarvikkeiden ja juomien johtajana tai myyntipäällikkönä ja markkinointi mukaan Jones. Opetussuunnitelma keskittyy pääasiassa cateringyritysten ja -palveluiden hallintaan, mikä tekee siitä hyvän merkityksen catering-alan johtajille, johtajille ja yritysten omistajille.

Miten saat CPCE: n

Certified Professional Catering Executive -nimitys ansaitsee CPCE-tentillä. CPCE-kokeen istunnoista kiinnostuneiden tulee hakea verkkoa ehdokkaaksi NACE: n verkkosivuilla. Yksityiskohtaiset hakemusprosessit antavat pisteitä eri urasuuntautuneille saavutuksille: koulutus ja täydennyskoulutus, jäsenyys tunnustetuissa organisaatioissa ja yhdistyksissä, näiden organisaatioiden tarjoamat johtajuuspaikat ja puheenvuorot.

NACE: n jäsenten hakemusmaksu on 395 dollaria ja muiden kuin jäsenten 495 dollaria. Maksu sisältää opinto-oppaan.

NACE tarjoaa CPCE-hakijoille joko online-valmiiksi tallennettua koulutusta, jota käytetään itsenäiseen opiskeluun tai 7 viikkoa olevaan web-pohjaiseen koulutusohjelmaan, joka auttaa valmistelemaan CPCE-tenttiä. Lisäksi NACE tarjoaa yhden päivän henkilökohtaisen nopean koulutuksen, joka kattaa koko kurssimateriaalin. Kun ehdokkaat tuntevat olevansa valmiita istumaan 175 monivalintakysymyksen tenttiin, he voivat rekisteröityä verkossa. Ainoa vaatimus on, että ehdokkaiden on suoritettava tentti vuoden kuluessa hakemuksen hyväksymispäivästä. Kokeet tarjotaan yleensä kahdesti vuodessa.

CPCE: n jatkokoulutus

Kun CPCE on ansaittu, työ ei ole ohi. Ne, jotka saavat CPCE: nsä, tarvitsevat ansaita 60 jatkokoulutuspistettä 5 vuoden välein sertifioinnin pitämiseksi aktiivisina.