Miten ravintolat voivat antaa suurta asiakaspalvelua
Sen lisäksi, että koulutat henkilökuntaa tarjoamaan erinomaista asiakaspalvelua, sinulla on oltava käytössään pöytäkirja asiakkaiden valitusten käsittelystä. Voit myös osoittaa hyvää asiakaspalvelua näyttämällä asiakkaillemme, kuinka paljon arvostat heidän liiketoimintaansa, alennusten, kampanjoiden ja muiden edullisten (tai jopa ilmaisten) aloitteiden avulla. Lopuksi hyvä asiakaspalvelu tarkoittaa sitä, että olet vastuullinen ravintolan omistaja - tämä tarkoittaa, että tiedät, kuinka käsitellä asiakkaita, jotka ovat olleet liikaa juomaan myönteisellä, empaattisella tavalla.
Tehostamaan ravintolan henkilökuntaa
Ensimmäinen askel hyvässä asiakaspalvelussa on ravintolan henkilökunta . Hyvin koulutettu talon henkilökunnan etu pitää asiakkaat onnellisina ja tulevat takaisin enemmän. Ei vain kuka tahansa voi odottaa taulukoita tai taipua. Hyvä odottaja on joukossa lahjakkaimpia ihmisiä. Ne ovat ystävällisiä, mutta ärsyttäviä. He voivat monitahoa, mutta silti antavat asiakkailleen jakamattoman huomiota.
He ovat rehellisiä, luotettavia ja voivat työskennellä tiiminä. Lue, miten palkata talon edessä .
Osaa käsitellä asiakkaiden valituksia
Seuraava asiakaspalvelun seuraava askel on asiakkaan valitusten käsittely. Riippumatta siitä, kuinka kovaa yrität, asiat menevät vikaan jonkin aikaa. Ruoka palanee, tilaukset unohdetaan keskellä päivällistä, tai uudet palvelimet yksinkertaisesti unohtavat kaiken koulutuksensa.
Riippumatta valituksen syystä, tärkeintä on yrittää miellyttää asiakasta. Sinun pitäisi myöntää, että kyllä, oli ongelma, mutta ei sitä, mitä heidän pitäisi odottaa ravintolassasi. Lue vinkkejä siitä, miten käsitellä yhteisiä asiakkaiden valituksia .
Näytä asiakkaasi arvostaminen
Toimet puhuvat äänekkäämpiä kuin sanat, ja se on varmasti totta asiakasarvosta. On olemassa lukemattomia tapoja, joilla voit osoittaa asiakkaillemme kuinka paljon arvostat heidän liiketoimintaansa. Ja sinun ei tarvitse maksaa paljon rahaa (tai jotain rahaa joissakin tapauksissa). Esimerkiksi, erityisesti omistajan tai johtajan henkilökohtainen huomio voi olla pitkä matka asiakkaiden tuntemisen erityispiirteisiin. Lue vinkkejä siitä, miten jokainen asiakas tuntuu olevansa VIP.
Ole vastuullinen ravintola-omistaja
Väkivaltainen viina tarjoaminen on luultavasti suurin tapa osoittaa asiakkaita, joita arvostat. Loppujen lopuksi et halua nähdä suojelijalta, joka on syönyt liikaa autossa pyörän takana ja satuttaa itseään tai jotakuta muuta. Siksi, jos aiot tarjota viinaa uudessa ravintolassasi , sinun pitäisi tuntea kaikki valtiolajien lait. Vaikka viinilakeja vaihtelevat valtiosta toiseen, useimmissa tapauksissa, jos henkilö on osallisena onnettomuudessa, kun hän humaloittaa sinua, heidät voidaan pitää vastuullisena myös laitoksen palveluksessa.
On myös tärkeää, että odottamasi henkilökunta ymmärtää, miten tunnistaa päihtynyt henkilö, jotta he eivät palvele (tai jatkavat palvella) niitä. Toisinaan sinun on ehkä kohdeltava suojelijoita, jotka ovat enemmän kuin pieniä. Lue, miten käsitellä humalallisia asiakkaita .