Miksi ravintolan asiakas kommentti Kortit ovat hyödyllisiä
Asiakasvalitukset. Jokainen saa ne. Riippumatta kuinka paljon ruokaa ja palvelua on, asiakkaiden valitukset ravintolassa ovat väistämätöntä. Ravintolan omistajilla on kaksi vaihtoehtoa, kun he saavat asiakkaan valituksen; he voivat jättää valituksen (lähinnä syyttäen asiakasta) tai käsitellä ongelman päätä.
Harkitse tätä, mitä jos ravintolan johtaja käsitteli valitusta vaihtoehtona eikä ongelmana.
Jotkut valitukset, joita tiedät, ovat tulossa - ruokaa kestää kauan, koska keittiö on esimerkiksi rikkaruohoilla perjantai-iltana. Muut asiakkaiden valitukset saattavat olla yllätyksekkäitä johtajille, kuten epäkohteliaisuus puhelimessa tai ongelmia pitämällä ruokaa. Suuret ja pienet ravintolat voivat jakaa säännöllisesti kommenttikortteja ongelmien havaitsemiseksi.
Kommenttikortit tarjoavat asiakkaille tilaisuuden sekä kehua ravintolaasi ja tehdä ehdotuksia. Ne tarjoavat välittömän palautteen palvelimille, elintarvikkeille ja tunnelmalle. Kun saat kritiikkiä, monet ravintolan henkilökunta jää iloisesti yllättävää, kun positiivisten palauteasiakkaiden määrä jättää kommenttikortteihin. Tämä voi antaa henkilöstölle mahdollisuuden tarjota parasta mahdollista palvelua jokaisella vuorollaan.
Mitä tietoja kommenttikortilla pitäisi olla?
Ilmeiset asiat, kuten kysymykset valikkovaihtoehdoista, hinnoista, aterian laadusta sekä palveluista ja siisteydestä.
Voit myös jättää tilaa asiakkaan nimen, puhelinnumeron, sähköpostiosoitteen ja postiosoitteen varalle. Kommenttikortti on myös erinomainen tapa lisätä nimiä postitus- / sosiaalisen median luetteloosi.
Kuinka monta kysymystä pitäisi olla kommenttikortilla?
Haluat, että kyselylomake on perusteellinen ilman niin kauan, että asiakas ei halua ottaa aikaa täyttääkseen sen.
Kymmenen helppokäyttöisen asteikon kysymystä on ihanteellinen. Voit jättää tilaa huomautuksille lopussa. Tutustu näyteravintokorttiin .
Kuinka usein ravintolakortteja tulisi jakaa?
Voit jättää kommenttikortit säännöllisesti joka parin kuukauden tai joka päivä. Korttien jakaminen säästää säännöllisesti tulostuskustannuksia. Yksinkertaisesti pudota kortit illallisaustarkistuksessa, liu'uta ne valikon sisällä tai jättää ne paikkoihin, joissa asiakas näkee ne, kuten baarissa tai odotusalueella.
Voinko käyttää sosiaalista mediaa kommentointikortin sijasta
Mmmm .... kyllä ja ei. Sosiaalinen media on hyvä paikka kerätä asiakkaiden palautetta ja kuunnella, mitä he sanovat ravintolastaan. Mutta jos etsit tapaa todella porautua mahdollisiin ongelmiin palvelun tai ruoan tai ilmapiirin kanssa, sinun täytyy kysyä tarkkoja kysymyksiä. Voit siirtyä paperikorttikortista digitaaliseen kyselyyn, joka voidaan tehdä puhelimitse, jos haluat. Nuoremmat asiakkaat arvostavat teknologian helppoutta. Vanhemmat asiakkaat (olen Gen X ja voisin mennä molempiin suuntiin) saattavat silti mieluummin käyttää paperikorttikorttia, joten mielestäni molempien tarjoaminen on hyvä tapa kerätä mahdollisimman paljon palautetta.
Minulla on valitus, nyt mitä?
Jotkut omistajat tai johtajat näkevät jokaisen valituksen asiakkaan yrittäessä pyytää vapaa ateria ulos ravintolasta.
He kieltäytyvät uskovasta, että heidän perustamisestaan on olemassa päteviä ongelmia. Älä anna itsesi kuulua tähän luokkaan. Jos asiakas ottaa aikaa hälytykseen ongelmasta (sen sijaan, että pidät äänettömästi ja ei tule koskaan takaisin), ota sitten kohteliaisuus (ja tervettä järkeä) vastaamaan siihen. Lue lisää vinkkejä asiakkaiden valitusten käsittelyyn.
Asiakkaan kommenttikortit ovat loistava tapa kannustaa palautetta ravintolassasi. Digitaalisten tutkimusten, QR-koodien ja sosiaalisen median ikäisenä on edelleen järkevää jakaa vanhoja muoti- ja paperikartoituksia. Jotta kaikenikäisten asiakkaiden olisi mahdollisimman helppoa antaa palautetta, kannustetaan kommentteja ja auttaa sinua tunnistamaan, millä alueilla ravintolasi toimii hyvin ja missä tarvitset parannuksia.