Tee oma ravintola kommenttipakettisi näiden helppojen vinkkien avulla
Asiakaspalautteen kuunteleminen ja sydänsisällön ottaminen olisi jatkuva osa ravintolatoiminnan johtamista ... ei vain silloin, kun sinulla on aikaa, mutta säännöllisesti. Sinulla on useita vaihtoehtoja palautteen kasvattamiseksi. Voit tehdä sen henkilökohtaisten keskustelujen kautta, sosiaalisen median kautta tai jopa henkilöstönne kautta. Mutta kaikkein kokeiltu ja todellinen menetelmä on asiakaskommentti-kortti.
Tämän helppo ja nopea tapa antaa palautetta voi lisätä vastausprosenttiasi ja antaa sinulle mielekkäitä tietoja, jos haluat tehdä parannuksia.
Mikä on kommentointikortti?
Kommenttikortit tarjoavat asiakkaille tilaisuuden ylistää ravintoloitasi tai tehdä parannusehdotuksia, jopa joitain ehdotuksia, joita et halua kuulla. Ne tarjoavat ensiluokkaista palautetta asiakaspalvelusta, valikkovaihtoehdoista, ruoanvalmistuksesta, siisteydestäsi ja ravintolan yleisestä ilmapiiristä.
Ja kyllä, saat kritiikkiä, mutta sinä ja monet ravintolan henkilökunnasta saatat myös olla iloisesti yllättynyt positiivisesta palautteesta, jonka asiakkaat lähtevät kommenttikortilla.
Kortin hankkiminen asiakkaille
Kommenttikorttisi voi olla saatavana kassakoneen vieressä tai sinä otat sisään ruokalajin kokemusten lopussa tehdyn tarkistuksen omalla paikkakunnallasi. Sen pitäisi olla jotain, jonka he voivat ottaa heidän kanssaan ja täyttää myöhemmin tai täydellisinä silloin ja silloin, jos se on heidän valintansa. Voit kannustaa heitä tekemään sen sitten ja myös asettamalla kynät tai lyijykynät haltijoihin rekisterin lähellä.
Voit myös harkita kommenttikortin tarjoamista digitaalisesti verkkosivustollasi tai Facebook-sivullasi käyttämällä Survey Monkey -palvelua, mutta paperi ja kynä ovat edelleen hyvä tapa napata asiakaspalautetta, kun taas se on vielä tuoretta. Kuinka monta kertaa olet saanut osoitteen verkkotutkimukseen ostokuittikuvaajalla ja kuinka monta kertaa olet todella mennyt vaikeuksiin täyttää kysely?
Asiakkaat yleensä tekevät tämän, kun he todella kuumennetaan noin jotain niin saatat saada kalteva näyte.
Kommenttikorttisi voi olla nimettömänä - jotkut asiakkaat saattavat olla tyytyväisempiä siihen - tai voit pyytää nimiä ja yhteystietoja. Jos lisäät tilaa asiakkaiden nimeille, osoitteille ja / tai sähköposteille, ja jos he tarjoavat heille, tämä antaa sinulle mahdollisuuden seurata lisää tai antaa heille tietää, että heidän ehdotuksensa on otettu huomioon.
Näyte kysymyksiin ravintola-kommentti-kortille
Voit mukauttaa tätä näytekorttia sopivaksi ravintoloiden konseptille ja asiakaskunnalle. Ihannetapauksessa pitäisi kysyä ruokailijoilta valita vastauksia ja antaa vaihtoehtoja, ei kirjoittaa merkkiä heidän kokemuksistaan omin sanoin. Et halua pelotella ihmisiä pois. Asiakkaasi ovat yhtä kiireisiä kuin sinäkin. He saattavat olla valmiita täyttämään kortin, mutta eivät halua viettää paljon aikaa, joten pienet valintaruudut ovat ihanteellisia.
Pyydä asiakkaita arvioimaan valitsemasi alueet a) kohtuuton, b) tarvitsee parannusta, c) oikeudenmukaista, d) hyvää tai e) erinomaista.
Alueita, joista pyydät palautetta, voivat olla palvelimesi, ruokasi tai taulukon odotusaika. Voit tarjota lisävastausvaihtoehtoja jokaisessa kategoriassa, kuten:
Palvelimesi oli:
- Ystävällinen
- asiantunteva
- nopea
- Töykeä
Ruoka oli:
- Antelias annokset
- Maistui hyvältä
- Esitys oli valitettava
- Ei, miten miehet kuvaivat sitä
Puhtaus:
- Ruokasali
- Odotustila
- Baari
- sosiaalitilat
Haluat ehkä harkita muutamia muita kysymyksiä, jotka antavat sinulle paremman palautetta:
- Mitä tilaat tänään?
- Kuinka usein ruokailet kanssamme?
- Haluatko olla meidän postituslistalla?
Lopuksi pyydä asiakkaita lisäämään muita kommentteja, jotka saattavat auttaa sinua parantamaan ruokailukokemustasi.
Lopullinen sana
Kommenttikortit on painettava laadukkaaseen paperiin ja niissä on ravintolasi logo, fyysinen osoite ja postiosoite, jos se on erilainen. Voit tarjota palkintoja tai lahjakortteja kannustimena lisäämään edelleen asiakaspalautetta. Tämä on myös hyvä tapa kasvattaa postituslistasi muille myynninedistämistoimille.
Jos olet poistanut asiakaspalautteen keräämisen, on aika aloittaa. Saatat löytää alueita, jotka on korjattava, mutta huomaat myös, mikä toimii todella hyvin. Muista viettää aikaa juhlimaan näitä menestyksiä henkilökuntasi kanssa ja kertomaan heille kiitos!