Buffet-illat ovat erinomaisia ravintoloita tarjoaville ravintoloille. Ne sallivat ravintoloiden ruokkia mahdollisimman vähän ihmisiä, joilla on vähäinen henkilökunta. Jotkut elintarvikkeet soveltuvat paremmin buffetvaihtoehtoihin kuin muut, kuten pasta, paahdetut lihat, maljat ja alkupalat. Jälkiruoat, jotka voidaan tehdä suurissa erissä, kuten kakku, crisps tai evästeet ovat myös hyvä vaihtoehto buffet-illallisille.
On tärkeää muistaa, että aina haluat tarkistaa ruokalajin hinnat säännöllisesti sopeutumaan ainesosien ja työvoimakustannusten nousuun.
Kuten tavallisen ruokasalin valikossa, on myös tärkeää päivittää ruokailuvalikoimasi vuosittain. Jos tietyt buffet-tuotteet eivät myy, on aika nipata ne ja lisätä uusia, muodikkaampia valintoja .
Näyte buffet valintoja
Huomaa, että mainitut hinnat ovat vain ehdotuksia. Ne eivät vastaa ajankohtaisia markkinahintoja tai sijainnin vuoksi hintojen vaihtelua.
Klassinen illallinen-buffet
Suosituin buffetvaihtoehto. Sisältyy tähän buffet-tilaan kahdella entrée-valinnalla, tärkkelyksen valinnalla, kauden kasviksella, höystetyllä salaatilla kastikkeilla, lämpimillä rullilla ja voilla sekä juoma-asemalla. 15,95 dollaria per henkilö. Katso alla olevat entrée-valinnat.
Valo-illallinen Buffet
Sisältyy tähän buffetiin: yksi ruokalajin valinta, tärkkelyksen valinta, kauden kasvikset, lämpimät rullat ja voin sekä juoma-asema. 12,95 dollaria per henkilö. Katso alla olevat entrée-valinnat.
Italian Pasta Buffet
Sisältää höystetyn Garden-salaatin kastikkeilla, linginilla hehkutettu oliiviöljyllä ja valkosipulilla sekä kolmen kastikkeen valinta: Classic Meat Marinara, Creamy Alfredo ja Vegetable Pesto.
Mukana ovat myös suolainen valkosipuli leipä ja juoma-asema. 13,95 dollaria per henkilö
Illallinen Entree Selections
- Käsin veistetty paahdettua naudanlihaa
- Paistettu Virginia Ham
- Paahdettu Turkki Gravyllä
- Sianliha linnun Herb Täyttämällä
- Chicken Piccatta
- Kana rinta ja yrtti täytteet
- Haddock Parmesan
- Paistettu suolakurkku täytteenä
- Kasviperäinen Primavera
- Italian lasagne (kasvis tai liha)
Jälkiruoat (hinta per henkilö)
- Porkkakakku 1,75 dollaria
- Lämmin Apple Crisp $ 1.75
- Petite Fours $ 1.50 / kpl
- Ice Cream & Hot Fudge 1,75 dollaria
- Brownies & Cookies $ 1.50
- Leipäkakku $ 1,50
- Kerma puhaltaa 2,25 dollaria
Monia muita buffetvaihtoehtoja , kuten ruokakauppoja, omien asemien rakentamista, veistosasemia ja jälkiruokia, on monia.
Ravintolapalvelutarjoukset
Ensimmäinen häät, josta minulla oli varauksia, alkoi kuusitoista, ja viimeinen vieras ei lähtenyt vasta keskiyön jälkeen, koska meillä ei ollut käytössään huonekäyttöpolitiikkaa. Tämän erittäin pitkän tapahtuman jälkeen laadimme seuraavia käytäntöjä catering-palveluiden ja huoneiden käytön ympärille. Selkeät catering-toimintatavat estävät henkilökunnan ja vieraiden väliset väärinkäsitykset siitä, mitä odotetaan tapahtuman aikana.
- Hotellin juhlatilamme on tarjolla yksityishenkilöille, jotka ovat vähintään 15 vierasta, ja niissä voi majoittua jopa 100 vierasta. Hotellihuoneessa ei ole huonehintaa.
- 100 dollaria talletus vaaditaan varauksen yhteydessä. Jäljellä oleva toimintojen tasapaino vaaditaan tehtävän päätyttyä, ellei muita järjestelyjä tehdä etukäteen.
- Tarjolla on taattu määrä vieraita (lopullinen määrä) vähintään viikkoa etukäteen. Tämä on määrä vieraita, joille ruoka on valmis. Näin ollen tämä lopullinen lasku on myös perusta siitä summasta, että osapuolet laskutetaan.
- Jos yksityinen baari pyydetään mihinkään toimintoon, on 50,00 dollarin baarimaksu
- Muiden toimittajien ruokaa ei saa tuoda tapahtumahalliin, lukuun ottamatta hääkakkuja. Tarjolla on 50 dollarin leipäpalkkio, joka sisältää leikkaamisen ja tarjoilun kakku vieraille.
- Terveyskoodien vuoksi ruokailua ei voi viedä kotiin.
Selkeästi määritelty toimintatilan käytäntö on tärkeää, joten asiakkaalle ei ole tapahtumien loputtua mitään epämiellyttäviä yllätyksiä (tai kustannuksia). Riippuen ravintolan sijainnista , ravintolamaksut ja muut palvelumaksut voivat olla korkeammat.