Paras välineiden valinta elintarvikeyritykselle
Keittiön varustaminen
Kysymys "kuinka aloittaa elintarvikeyritys" ei ole helppoa, ja elintarvikeyrittäjillä on monia haasteita, joista yksi on päätös tuottaa omia tuotteita tai käyttää kopiokoneen palveluja.
Tuotteiden hankkiminen hyllylle tarkoittaa sitä, että sinulla on tuote myydä, mikä tarkoittaa, että sinulla on tapa tuottaa elintarviketuote.
Jos päätät tuottaa omia elintarvikkeitasi, "elintarviketehtaasi" on lähempänä kaupallista keittiötä verrattuna teollisuuskokoisiin versioihin, jotka olette nähneet, sinun on luotava tilaa elintarviketuotannolle.
Kaupallinen Keittiökalusteita - Tarvitsee kaupallisessa keittiössä
Erilaiset ravintola-muodot ja elintarviketehtaat vaativat erilaisia laitteita.
Ruokapalveluoperaattori tukeutuu keittiötarvikkeisiin, jotka valmistavat kaiken valikosta, ja jos yksi pala ei onnistu, koko keittiön voi sulkea. Kun aloitat ensimmäisen kerran tai asennat toisen laitteen, yksi suurimmista huolenaiheista on kustannus. Kaupalliset laitteet ovat investointeja, ja suurin vaihtoehto on yleensä ostaa uusi tuote jälleenmyyjältä tai ostaa käytettyä tuotetta huutokauppatalosta tai muusta oven sulkevasta ravintolasta.
Vaikka käytettynä voi tuntua parhaalta ravintolalaitokselta ostettavaksi talousarvion näkökulmasta, on aina olemassa riskejä, kun laitteisto ei ole sinun aluksi. Ennen päätöksen tekemistä harkitse valikkoasi, keittiön ulkoasua ja budjettia.
Aina ostaa kaupallisia laatuluokkia
Älä osta asuntotarvikkeita ravintolassasi!
Onko uusi tai käytetty, kaupalliset ravintola-laitteet on pakko. Useimmissa kaupallisissa keinoissa asuntojen asentaminen todellisen kaupallisen laitteen sijaan on paikallisten terveyskoodien vastaista. Vaikka se voi olla houkuttelevaa valita asuinkiinteistöjä, kaupallinen elintarvikepalvelulaitteisto on yleensä helpompi puhdistaa, kestävämpi ja suunniteltu jatkuvasti ja raskas käyttötarkoitus.
Osta uusi kun mahdollista
Uusien ravintolalaitteiden ostaminen ei ole vaihtoehto kaikille ravintolatoiminnan harjoittajille. On kuitenkin joitain tapauksia, joissa uuden laitteen ostaminen on sinun hyväksi, mikä voi säästää korjauskustannuksia ja päänsärkyä tiellä. Laitteet, kuten kaupalliset kylvökoneet voivat syövyttää tai jopa vuotaa, ja vanhat sähkökomponentit voivat vahingoittaa ruoanlaittoa. Kaupalliset jääpalakoneet ovat toisen tyyppisiä laitteita, joita asiantuntijat suosittelevat yleisesti käytettyyn käyttöön. Tämä johtuu siitä, että on olemassa vain liikaa asioita, jotka saattavat epäonnistua tai saastuttaa ajan myötä jääpalakoneiden osalta.
Uuden kaupallisen keittiökaluston ostaminen tarjoaa mielenrauhan ja tietämyksen siitä, että yksikkö toimii tarkoituksenmukaisesti tulevina vuosina estäen todellista väärinkäyttöä. Toinen etu on se, että uudella kaupallisen luokan laitteella on tavallisesti takuu, joka suojaa sinulta mahdollisia toimintahäiriöitä.
Osta käytettäessä käytännön
Kun olet arvioinut tilanneasi ja tunne, että ostettujen laitteiden ostaminen on paras valinta, muista noudattaa premium-merkkejä, jos mahdollista. Tutustu alan luotettavaan ystäväsi valitsemaan valmistajia, jotka tarjoavat eniten arvoa ja pysyviä valtoja ja yrittävät löytää uusimman yksikön. Yleensä kaasukäyttöiset keittolaitteet ovat turvallisempi panos kuin sähkökäyttöiset keittovälineet, kun taas jäähdytyslaitteet, kuten jäähdytys- ja jääpalakoneet, ovat yleensä epäluotettavia. Näiden osien vaihto-osat ovat myös erittäin kalliita; itse asiassa uusi jääpalakone kompressori voi ylittää 1000 dollaria!
Vinkkejä kaupallisten keittiövälineiden ostamiseen
Kun haluat ruokailla ravintolasi kaupallisissa keittiökalusteissa, on kätevä tarkistuslista, joka helpottaa työmukavuutta ravintola-keittiösi.
- Uusien ostaminen on tavallisesti älykäs vaihtoehto ostaa käytettyjä. Laitteessa on melkein varmasti pidempää elämää ravintolassasi, vähemmän ongelmia ja korjauksia.
- Uusien laitteiden hankintavinkkejä. Uusien laitteiden suurin haitta on hinta. On kuitenkin olemassa keinoja siitä, että useimmat ravintola-alan toimittajat voivat työskennellä kanssasi tämän kanssa. Joitain esimerkkejä:
- Lease-to-own-ohjelmat - Lease To Own voit ostaa vuokrasopimuksen lopussa pienen määrän rahaa. Kaupallisilla laitteilla on käyttökelpoinen elämä kaukana vuokra-ajasta
- Go Scratch-And-Dent - Scratch- ja Dent-malleilla on pienet puutteet, jotka eivät vaikuta laitteen suorituskykyyn ja ovat usein saatavilla.
Kun etsit asentaa tai päivittää kaupallisia keittiökalusteita, pidä mielessä, että investointi ravintolalaitteisiin on investointi ravintolan menestykseen.