Oletko valmis olemaan oma pomo?
Kaikki eivät ole leikattuja olemaan oma pomo. Vaikka se kuulostaa kivaa paperilla, oma pomo vaatii itsekuria, organisaatiota ja päättäväisyyttä. Jotkut ihmiset menestyvät ollessaan vastuussa ja vastuussa kaikesta. Toiset nopeasti joutuvat ylimielisiksi, ja silloin yritykset menestyvät ja lopulta epäonnistuvat. Jotta voisit olla onnistunut tarjoilija, sinun täytyy tietää:
- Miten budjetoitua
- Miten käsitellä ongelmia?
- Tarjoa erinomaista asiakaspalvelua
- Tiedä, milloin siirretään
- Osaa budjetoida aikaa
- Ymmärrä tärkeiden tehtävien priorisointi
Näiden ominaisuuksien lisäksi sinulla on tukiverkko kotona? Uuden liiketoiminnan aloittaminen, ruoka tai muu kauppa vie paljon aikaa perheeltä ja ystäviltä. Ovatko puolisosi tukevat? Ovatko kunnossa mahdollisuudet poissa lapsesi urheilupeleistä tai koulujen tapahtumista? Onko tämä oikea aika kokeilla jotain uutta? Jos vastaus on kyllä, seuraava kysymys on, millaista catering-liiketoiminta sopii sinulle?
Catering Käsitteet & valikot
Paljon ravintoloita on tarjolla monenlaisia catering-konsepteja. Haluatko tehdä BBQ: n? Tai tietty alueellinen keittiö? Terveelliset valikot tai dekadentit jälkiruokia? Jos et ole varma siitä, minkälaista valikkoa haluat tarjota, aloita tutkimalla kilpailua. Mitä teet jo alueella?
Voitko tehdä sen paremmin? Jos ei, kokeile jotain muuta. Kuinka suuri haluat mennä? Aiotteko aloittaa pieniä ruokailualueita tai pienyrityksiä, vai haluatko mahtua 200 hengen häät? Keskimääräisen tapahtuman koko auttaa myös kapea catering-konseptisi ja valikon.
Etsi rahoitus ja sen tekeminen lailliseksi
Toisin kuin uuden ravintolan avaaminen, voit aloittaa catering-yrityksen jalkineiden budjetista (tai nopean matkan Sam-klubiin ja olemassa oleviin keittiökalusteisiin). Jälleen tapahtumien keskimääräinen koko määrittelee lopulta, kuinka paljon laitteita sinun on ostettava. Jotkut standardit etukäteen hankitut ovat:
- Platters (kertakäyttöinen, jos toimitat vain ruokaa eikä oleskele koko tapahtumasta)
- Pihdit
- Huuhtele ruokia
- Pöytäliinat asemia palveleville
- Kaupallinen laatuluokka
Voit ehkä rahoittaa kotiin perustuvan catering-liiketoiminnan muutama sata dollaria. Jos tarvitset enemmän käteistä kuin sinulla on kädessä tai enemmän kuin haluat luottokortilla, voit harkita pienyritysten lainojen hakemista. Jos näin on, sinun pitäisi luoda jonkinlainen liiketoimintasuunnitelma , jotta voit näyttää potentiaalisille sijoittajille vakavasti uuden liiketoiminnan.
Yhtä tärkeää on yrityksesi laillisuus.
Harvat valtiot, jos sellaiset ovat, sallivat jonkun myyvän ruokaa kaupallisesti ilman jonkinlaista lisenssiä tai lupaa. Tarkasta valtionne vaatimuksia siitä, että olet tullut lailliseksi palveluntarjoajaksi.
Edistää uutta catering-liiketoimintaa
Kun valikko on kirjoitettu ja rahoitus on varmistettu, on aika saada sana uutta yritystäsi. Jos et halua sijoittaa verkkosivustoon heti, voit rakentaa Facebook-sivun muutamassa minuutissa ja perustaa Instagram- tilin, joka näyttää upeita ruokia.
Monille ihmisille catering-liiketoiminnan aloittaminen on portti oman ravintolan omistamiseen. Se tarjoaa mahdollisuuden kokeilla elintarvike- ja juomateollisuutta ja nähdä, onko heillä omia pomojaan.