Kuinka nämä elintarvikkeiden tekijät löytävät menestystä perheyrityksessä
Kun aloin pyöristää LGBT: n omistamia erikoisruokaa, Stonewall Kitchen ja palkittuja käsityöläisruokia Rogue Creamerystä ja Cowgirl Creamerystä saivat heti mieleen.
Sitten trendi tuli selväksi: homot ja lesbot parit ovat erityisen makeat jäätelöä.
Huudahda näille kolmelle mahtaville jäätelöyrityksille, jotka lisäävät luovuutta ja herkullisuutta sateenkauneille elämäämme ja ruoan kohtaukselle samalla kun kukoistaa huolimatta stressistä, jota perhe / pariskunta voi tuoda .
01 - Big Gay Ice Cream -kuorma ja kauppa
Gap sopi Gay Gay Pride -yhtyeen Big Gay -elokuvista vuonna 2015 ja muutti Midtown Manhattan-tilansa Big Gay Ice Creamin pop-up-tulostus- ja jäätelökaupaksi, jossa oli jäätelökori, yksisarvinen seinämaalaus ja rainbow sprinkles.
Pehmeä palvella jäätelö, johon Douglas Quint ja Bryan Petroff lisäsivät upean ilmeen New Yorkin ja Twitterin kaduilla vuonna 2009 Big Gay Ice Cream Truck. Nyt enemmän maan päällä, Big Gay Ice Cream on käynyt kauppaan tiili- ja laastinostoreissaan - löytyy jo USA Today -listalta parhaista Ice Cream Parlors In The World -listasta.
Ne ovat avattuja Phillyyn ja testataan strategisesti uusia markkinoita ponnahdusikkunoiden kanssa. Duo aikoo laajentaa tuotemerkkiä. Seuraava vaihe: Los Angeles! Mielenkiintoista, ei West Hollywood.
Kirja : Big Gay Ice Cream Book
02 - Coolhaus-arkkitehtonisesti inspiroima gourmet-jäätelö
En koskaan unohda sitä päivää, jolloin minulla oli ensimmäinen Coolhaus-minttuspaketti jäätelövalikoimassa suklaakeksepiin Los Angelesissa sijaitsevassa elintarvikkeiden kuorma-festivaalissa.
Ensimmäinen purenta, muutaman vuoden kuluttua pari Natasha Case ja Freya Estreller alkoivat rakentaa kotitekoisia evästeitä ja jäätelöä "viileisiin taloksiin" - tunkeutumaan arkkitehtuuriin, kiinteistöihinsä ja selvästi jäätelöön.
He esiintyivät vuonna 2009 Coachella-musiikkifestivaalilla bling-free-vanha postilavalla. Nopeasti eteenpäin useita vuosia lisäämällä kuorma-autoja ympäri maata, käynnistämällä jäätelötuotteita pinteistä jäätelötuotteisiin.
Seuraava parasta liiketoiminnan olemista yhdessä
Coolhausin kypsyessä Freya suunnitteli älykkäästä uudesta Ludlow's Cocktail Co Borne -yrityksestä aurastusta kuumalla kesäyöllä, joten valmistaa alkoholijuomia. Valmis kaikkiin lentokoneiden juomistarpeisiisi! (Tässä on Freyan videot Ludlowista, kun hän onnistui hyvin Shark Tankilla.)
Natasha pitää Coolhaus-jäätelöliiketoiminta menestyksekkäästi, kun taas Freya jatkaa aktiivisena hallituksen jäsenenä.
Tämä uusi järjestely, Natasha sanoo, on ollut erinomainen, kestävä vastaus meille henkilökohtaisen ja liiketoiminnan tasapainottamiseen. "Meillä on nyt enemmän rajaa - meillä on innoissaan päästä lopulta päivittämään kahden merkin päivitykset sen sijaan, että he tietäisivät juuri, mitä tapahtui toistensa maailmassa."
Lisäksi vähän etäisyyttä tekee Freyan palautteesta ja näkemyksestä yritykseen todella hyödyllisemmäksi ja arvokkaammaksi. "Hänellä on parempi näkökulma, ja sen avulla on helpompi sulkea liike-elämän keskustelu, kun päätämme", Natasha sanoo.
Kirja: Coolhaus Ice Cream Kirja: Custom-rakennettu voileipiä, jossa Crazy-Good yhdistelmä evästeet, jäätelöä, gelatos ja Sorbets
03 - Phin & Phebes -jäätelö
Phin & Phebes sai alkunsa klassisella tavalla, kotona, kuten niin monet erikoisliikeyritykset. Yhteistyökumppanit Jess Eddy ja Crista Freeman nuortuivat hauskoilla jäätelömaaleilla kuten Coconut Key Lime, Banana Whama, Goat Cheese Caramal, Caramal Brownie Boom, Ginger Cookie Snap, Maple Bacon Pecan.
He olivat Brooklynissa, käsityöläisten ruoka keskellä, täydellinen paikka testata. He tekivät niin Brooklyn Lyceum -messuilla. Ihmiset rakastivat sitä.
Vähemmän kuin kaksi muuta jäätelöyritystä, jotka alkoivat ruokaa kuorma-autoilla, Crista ja Jessillä oli suunnitelma, joka keskittyi myymään vähittäismyyntiä. (Coolhaus myy herkut myös vähittäiskaupassa sekä omissa myymälöissään.)
Skaalautuvuuteen (teknologia-maailmaan tultaessa) he päättivät työskennellä yhteistyössä pakkaajan kanssa valmistaakseen jäätelöensä resepteihin perustuen, ja heittäytyivät AngelList- ja CircleUp-järjestelmiin rahoittaakseen enkelin sijoittajilta rahoitusta.
Yhteistyö on korostanut sitä, kuinka tärkeä elinikä on kumppanuuden vahvistaminen sekä liike-elämässä että rakkaudessa.