Tässä on esimerkki lounasvalikosta, jota käytettiin yhdessä edellisissä ravintoloissani. Olen päivittänyt hinnat, mutta sinun pitäisi tehdä oma matematiikka varmistaaksesi, että ruoan hinta on oikea. Kirjoitimme tämän valikon hyvin tarkoituksellisesti käyttäen erilaisia aineksia, jotka ylittävät hyvin ruokavalion. Käyttämällä ainesosia useilla eri valikkokohteilla pystyimme pitämään ruoantarpeesi alhaisemman ja vähentämään jätteiden pilaantumista .
Koska ravintolamme oli perheomistuksessa, pienessä Maine-yhteisössä, valikossa on runsaasti tuttuja ruokia, kuten salaatteja ja hampurilaisia, mutta omilla erityispiirteillämme, mukaan lukien paikallisesti ostetut elintarvikkeet aina kun se on mahdollista. Paikalliset elintarvikkeet tekevät valikosta erottuvan ja ylittävät ketjuravintolat, ja se lisää käsityksiä ateriasta - mikä tarkoittaa, että ihmiset ovat valmiita maksamaan enemmän paikallisesti tuotetuista elintarvikkeista.
Yhdistimme paikallisen olueen ja hummerin - Maine-erikoisuuden. Lisäsimme eksoottisia elintarvikkeita tai todella arvokkaita erikoisuuksia säännöllisesti, erityisesti raskas matkailukausia. Muussa tapauksessa valikko oli melko yksinkertainen - ja juuri asiakkaat pitivät sitä. Valikkokuvaukset ovat lyhyitä ja pisteitä. Tämä helpottaa asiakkaan lukea ja löytää etsimäsi, ja se myös pienentää tulostuskustannuksia, koska valikko on vain yksi sivu pitkä.
Alkajaisiksi
- Keitot - Soup of the Day 2,95 dollaria / 4,95 dollaria Seafood Chowder 5,95 dollaria / 7,95 dollaria
- Lobster Bisque $ 5.95 / $ 7.95 Ranskalainen sipuli $ 3.95 / $ 5.95
- Buffalo Wings tai Tarjoukset- 9,95 dollaria
- Mozzarella Sticks- $ 4.95
- Red Hook Ale battered popcorn katkarapu- $ 8.95
- Sipuli Sormukset- $ 4.95 Sweet Peruna Fries- $ 4.95
salaatit
- Caesar Selections- Plain- $ 8.95 With Chicken- $ 9.95 kanssa katkarapu- $ 11.95
- With Lobster-Market Hinta Grillattu Sirloin- $ 13.95 With Crab Cake- $ 11.95
- Kreikkalainen salaatti - Tuore pinaatti, raikas romaine, tomaatit ja kreikkalaiset oliivit, joissa on feta-pähkinäpukeja. $ 9.95
- Pinaattisalaatti - Tuorepinaatti sieniä, kovaa keitettyä munaa ja lämpimän pekoni-vinaigrettiä. $ 9.95
Erikoisviiniä
Kaikki voileipiä tarjoillaan perunoilla ja keinokastelilla. Sokeriperunoita, quinoa-salaattia, puolelta salattua salaattia 2 dollaria.
- Crab Cake Sandwich-Herkkä taskuravakakku tarjoillaan paahdettua rullaa salaatin ja viinikastikkeen kanssa. $ 7,95
- Toscanilainen grillattua kanaa Panini-grillattu kana provolone, artisokka sydämet ja paahdettu punainen pesto grillattua rosmariini focaccia. $ 9.95
- Southwest Turkey Club - Viipaloitu kalkkuna paahdettua rullaa, pekonia, salaattia ja tomaattia sekä avokado-ranch-kastiketta. $ 9.95
- Välimeren Turkki Panini- paahdettua kalkkunaa pariloitua rosmariiniparkakettaa pinaatti-artisokka-juustokastikkeella. $ 9.95
- Pulled Sianliha - Hitaasti paahdetut sianliha keitetyt harmaata BBQ-kastiketta ja paahdettua rullaa cheddarjuustoa. $ 9.95
- Lobster Roll-Maine suosikki. Tumma hummeri-liha, mayo ja rapea salaatti paahdetulla suurella rullalla. Markkinahinta
- Tuna-sula-Valintasi leipää tonnikala-salaatilla ja cheddarjuustolla valmiiksi grilliin. $ 7,95
- Ranskalainen Dip-paahdettu rulla, jossa on ajeltu prime-kylkiluut ja kuppi ranskalaista sipulikeittoa kastettavaksi. $ 10,95
- Rakenna omat voileipäsi - valitsemasi valikoima viipaloidun kalkkunan, prime rib, kinkun tai tonnikalan valitsemasi juusto. $ 7,95
- BLT- Enough sanoi. $ 7,95
- Keitto ja voileipä tai salaatti - Valikoima päivän keittoa ½-voileivällä tai sivusalaatilla. $ 8.95
Rakenna hampurilainen
- 8oz Angus-naudanlihaa pizzalle kaiser-hapan rullalle, salaattia, tomaattia ja punasipulia. $ 10,95
- Musta ja Sininen - Angus Patty höyrystyy säröillä mustapippurilla ja päällystetään kermanvalkoisella juustolla York Hill Farmista. $ 12,95 dollaria
- Applewood savustettu Cheddar - Angus patty päällä Cabot Farms Applewood Savustettu Cheddar ja peitattuja punasipulia. $ 12,95 dollaria
- Carribean Jerk - Jerk maustettu - hieroi patty ylhäällä swiss-juustoa ja grillattua ananasta. $ 11.95
Kaikki hampurilaiset tarjoillaan salaatilla, tomaatilla, punasipulilla ja talonleikkureilla. Sokeriperunoita tai sipulirenkaita vain 2 dollaria ylimääräistä.
Muista kysyä palvelimelta päivittäisiä jälkiruokia ja talomme valmistanut käsityönä jäätelöä!