Vanhoja on uusi. Uudelleen.
Suklaa, karkkia, evästeitä ja maukkaita välipaloja 630 yrityksestä kattaa neljä hehtaaria lattiatilaa Chicagon McCormick Place -kadulla.
4 Key 2015 Candy Flavor Trendit
NCA: n innovatiivisimmista uusista tuotepalkinnoista toimitetuista tuotteista, jotka esiteltiin New Product Showcase -tapahtumassa, National Confectioners Association (NCA) havaitsi seuraavat makeat trendit:
Aamiainen kuten Candy
Aamiainen on inspiroiva karkkia ja makeisia, kuten jogurttipakureita, vohveleita ja makuja persikoista ja kermasta pekoniin.
Maple- ja maple-siirappimakeiset karkit ja välipaloja ovat myös suuria. Esimerkiksi National Jelly Bean -päivä , joka on 22. huhtikuuta, Jelly Belly käynnisti uuden pannukakun ja Maple Syrup -makuisen hyytelönapun, jonka otsikko on "Parasta aamiaista, joka on nyt täydellinen milloin tahansa."
Candy Flavors Nostalgic Foodsin innoittamana
Klassisia makuja, jotka ovat innoittamana retro-lapsuuden muistoilla, näkyvät karkeissa ja välipaloissa, kuten suihkulähteen sooda, piirakat, s'mores, syntymäpäiväkakku ja limonadi.
Vuodesta Winter 2015 Fancy Food Show alkaen vaahtokarkkeja alkoivat nousta (se on aika!) Sekä kaneli ja piparminttu, trendi, jota NCA: n PR-johtaja Susan Whiteside huomasi Sweets & Snacks Expo -tapahtumassa.
Hedelmäflavourit Top Trends
Kuten olemme nähneet elintarvikkeiden tuoteluokkien mukaan, hedelmämuodot kasvavat.
Evergreen-maut, kuten appelsiini, omena ja kirsikka, karkkia, yhdistyvät nykyään useampiin lajikohtaisiin makuprofiileihin, kuten Meyer-sitruunaan, veren appelsiiniin, viinirypäleisiin ja kultaisia herkullisia omenoita. Käyttö todellisia hedelmiä välipaloja ja karkkia on kuuma ja todennäköisesti täällä pysyä samoin.
Esimerkiksi Torie & Howard pudotti Meyer Lemon & Vadelman makua kannettavalle orgaaniselle kova- karkkunsa puolesta.
Baobab - Afrikkalainen superfruit - on todella tänä vuonna. Huomioi erityisesti Bonga Foods, leikkisä brändi, jolla on terveellisiä superfood gummies -leipiä, jossa kid-valitus kumble candy vaihtoehto.
DIY Jälkiruokaketjut ja makeiset
Whiteside mainitsee, että tuotteita, jotka tekevät, upotat, levitä tai koristele itseäsi, kasvavat suosiossa. Automatisointi omien konfektioiden räätälöimiseksi tilauksesta ja kolmiulotteiset tulostimet, jotka voivat tuottaa runsaita sokerikakkuja ja suklaata, lisäävät kaunokirjallisuutta kussakin näyttelyssä.
Tosiasiat Yhdysvaltain Candy Consumption
NCA: n toimitusjohtaja, John H. Downs, Jr. ruokkii muutamia hauskoja tilastoja siitä, missä seisomme karkkia tottumme kanssa:
- Noin 123 miljoonaa kotitaloutta ostaa suklaata, suklaata karkkia, kumia tai mintuja vuosittain. (Sanoo tekijä: Tämä näyttää alhaalta! )
- Makeiset ovat vain 2 prosenttia keskimääräisestä amerikkalaisen kalorien saannista; kuitenkin Utahissa karamellien kulutus on kaksinkertainen kansallinen keskiarvo. (Sanoo kirjailija: Uskon, että minun tapani on kaventaa keskimäärin. )
- Useimmat meistä syövät karkkia kahdesti viikossa, keskimäärin vähemmän kuin 50 kaloria päivässä makeistuotteista, Downin mukaan. (Sanoo kirjailija: Jos syömme karkkia 2x / viikko, joka on 350 kaloria viikossa tai 175 kaloria per annos, vähemmän kuin useimmat karkkia.
- Candy-teollisuus tuottaa noin 35 miljardia dollaria vähittäismyynnistä vuosittain Yhdysvalloissa (sanotaan kirjoittajana: "Mikä on hyvä talouteen, se on hyvä meille."