"Kun kuulet" sandwich-kauppa ", mitä tulee mieleen? Todennäköisesti Quiznos, Subway, Schlotzky ja lukuisia hampurilaisia ja käsitteitä kukoistaa äskettäin. Sandwich-myymälät ovat pikemminkin pikaruokapaikkoja tai alan termi Quick Service Restaurants (QSR) Yhdysvalloissa elintarviketeollisuus on jaettu pikaruokaan, nopeaan rentoon, rentoon ruokaan ja hienoihin ruokailuihin.
Pret Manger on epäkohta, joka toimii
Pret A Manger on käsite, joka perustuu Yhdistyneeseen kuningaskuntaan, joka on teknisesti sandwich-kauppa, mutta tuntuu pikemminkin nopealta rennolta käsitteeltä kuten Panera Bread.
Pret (lyhyt) on ravintola, joka myy voileipiä, salaatteja, keittoja ja leivonnaisia. He ylpeilevät rakentamalla keittiön jokaiseen myymälään. Tuore on sana, joka tulee mieleen.
Sivustonsa mukaan "et löydä" myydä "tuoreiden voileipien ja salaattien päivämäärillä". Ne ovat enemmän kuin meneviä ravintoloita kuin sandwich-kauppa.Pretin konsepti on vetoamaan aikakäsiteltyyn, terveelliseen, arvokasta kaupunkilaiseen asiakkaaseen, jossa on valikoima tuotteita $ 3,89- $ 6,99 hintaluokassa.
Fast Food tai Fast Casual?
Jos olet miettimättä, onko Pretin brändin paikannus Upscale Fast Food tai "Faster" Fast Casual, se on todennäköisesti "nopeampi", koska se ylpeilee saadakseen asiakkaan ovesta 60 sekunnin kuluessa, kun asiakas tekee valintansa. Toivomme, että asiakkaamme (aikuiset ja lapset) pitävät meitä helposti saatavana, herkullisena ja edullisena ruokana, joka on nopeaa ja helppoa tarttua ja vain kun käytät aineksia ilman parittomia säilöntäaineita. " ( Presidentti Martin Bates, presidentti USA: ssa)
Batesin filosofia näyttää toimivan, koska Pretillä on edelleen kilpailu ravintosisältöisissä markkinoissa, kuten New YorkCity, brändi on houkutellut ainutlaatuisen segmentin laadukkaita, terveellisempää, kannettavia elintarvikeasiakkaita, jotka haluavat nopeutta. Tämä tarkoittaa, että kilpailijat, kuten Panera Bread New Yorkissa, eivät ole suoria kilpailijoita.
Pretin oma tutkimus vahvistaa tämän. Keskimääräinen Pret-asiakas tulee 3 kertaa viikossa. Pret kuitenkin pitää silmällä Panera-leipää, koska he jatkavat laajentumistaan Manhattanilla.
Pret's Passion Facts ovat hienovaraisia arvoilmoituksia
Kuten Whole Foods, Pret on perusarvot tuoretta, yksinkertaisia ainesosia ja parempia tuotteita. Jotta nämä markkinointiviestit vahvistettaisiin, heillä on Passion-faktojaan peitetty koko myymälässä.
Passion Facts koostuu informatiivisesta ja visuaalisesti houkuttelevasta valokuvasta, johon liittyy lyhyitä viestejä ruoasta ja hoidosta joka ateria saa pret-kokit. Esimerkiksi monet ravintolat sanovat käyttävän grillattua kanaa, mutta todellisuudessa se on kanaa, jossa on keinotekoisia grillimerkkejä. Joten yksi Passion Fact on, että kaikki heidän grillattua kanaa on oikeastaan grillattu ja tulee yhtiö nimeltä Murray's Chicken.
Toinen Passion Fact on, että heillä on paikan päällä oleva keittiö verrattuna useimpiin laitoksiin, joiden voileipiä, keittoja ja salaatteja luodaan keskuskomissaarissa. Tämä antaa Pretille mahdollisuuden sanoa "Tänään tänään ... mennyt tänään".
Ei Supersized ateriat Pret
Jos vierailet Manhattanin Broadwayn Pret A Manger -myymälässä, huomaat, että voileipät ovat yleensä pienempiä kuin "supersized" pikaruokaravintolat monissa muissa ravintoloissa.
Myös tasapainoinen proteiini, leipä ja makuaineet ovat tasapainossa. Tämä on erinomainen tuoteasemointipiste, kun otetaan huomioon, että lihavuus ja kuluttajien halu on terveellistä ruokaa häiritsevää, ja vaaroista huolimatta ei ole helppoa myydä terveitä .
Pretin näkökulma on se, että muut pikaruokaketjut ja nopeat rento-tuotemerkit pitävät arvossa toimittavia aterioita, jotka ovat "enemmän kuin voit syödä". Vastaavasti Pret-asiakkaat uskovat, että Pretin annoskoot ovat oikeita .; "Oikea mittauslaite Pret tekee asiakkaalle ratkaisun verrattuna suurta joustavuutta valikoissa valintaa muissa ketjuissa" ketjun mukaan. Tämä ei toimi useimmissa pikaruokissa ja nopeissa rennot käsitteissä. Se laskee luottamuksen ja Pretin asiakkaat ovat erittäin luottamus valintaan, jota brändi tekee joka päivä.
Keskity paikallisiin makuihin ja personointiin
Ketjussa on paikallisia elintarvikejoukkueita, jotka kehittävät ruokaa sekä Yhdysvalloissa että Yhdistyneessä kuningaskunnassa
koska nämä kaksi markkina-aluetta ovat täysin erilaiset ja Pret A Manger -tuoteryhmä ylittää osuuksien koon. Ison-Britannian Pret-kotikaupungin suosittuja suosittuja makuja ei vain käänny hyvin Yhdysvaltoihin Pret A Mangerin mukaan "esimerkiksi amerikkalaiset asiakkaamme ovat enemmän varovaisia majoneesista kuin brittiläiset kollegat. määriä tarjotaan muilla suurilla ravintolaketjuilla. "
Kohtuuhintaisuus, parempia ja persoonallisuus ovat merkittäviä ruokaa ja juomaa, ja todisteet siitä, että Pret kuuntelee asiakkaitaan, ovat osoittaneet niiden Slim Range -viivan voileipiä.
Slim Range -tuotteet ovat puolet voileipiä, joiden ansiosta asiakas voi sekoittua tai sovittaa yhteen joko toisen puoliintävyyden makua tai salaattia tai jopa jälkiruokaa. Tämä personointi tarkoittaa sitä, että vaikka asiakkaalla on voileipä valmiiksi määritettyyn laatikkoruutuun, asiakkaalla on edelleen mahdollisuus räätälöidä ateriansa, tehdä se edullisella tavalla ja se voi olla oikea koko.
Pret A Manger: Urbaani Upscale Trend Goes Suburban
Kaupunkialueet ovat klassisia Pret-alueita, ja monet tyypilliset asiakkaat tulevat keskustan toimistotaloista ja yrityksistä. Nämä ovat ajoitettuja asiakkaita, jotka vaativat laadukkaita, kiinnostavia ruokavaihtoehtoja. Kaupille on runsaasti mahdollisuuksia kaupunkialueilla, mutta ajoissa he näkevät kaupunkikulttuurikonseptinsa kääntämällä helposti esikaupunkialueille.
Äskettäin CityTarget-ilmoituksen, joka järjestää Pret A Mangerin äskettäin avatussa Chicagon myymälässä, herättää kysymyksen "onko Targetillä erityinen synergia?"
Pret A Magerin mukaan "Target ja Pret ovat paljon synergiaetuja, erityisesti antamalla takaisin yhteisöille, joita palvelemme. Päivän päätteeksi kaikki jäljellä olevat Pret -ruoka lahjoitetaan paikallisille hyväntekeväisyysjärjestöille, kuten The Greater Chicago Food Chicagon keskuskirjasto tarjoaa keskimäärin 150-250 ateriaa päivässä yhteistyössä Greater Chicago Food Depot -rahaston kanssa ja yli 1,7 miljoonaa tuotetta hyväntekeväisyysjärjestöille vuosittain Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Pidämme siitä, että Target myös tekee samanlaisia tukea niitä yhteisöjä, joissa he työskentelevät. " Tämä liittyy varsin hyvin syy-markkinoinnin ja yritysten sosiaalisen vastuun kasvavaan suuntaukseen .
CityTarget-kaupunkiasiakas on myös täsmälleen haluttu Pret A Manger -asiakas. He ovat vanhanaikaista, terveellistä, arvokasta kaupunkilaista. Siksi avautuvan korkean profiilin katutasostasolla yhdellä heidän kasvavista markkinoistaan on järkevää.
Fast Food tai Fast Casual?
Ei ole väliä. Nämä ovat sisäpiirikaupan termejä segmenttipalveluiden palvelukonsepteihin . Steve Johnson, Grocerant Guru on samaa mieltä: "Kun ajattelet, mistä mennä syömään, sanotko 'mennään nopeasti rentoon' tai 'QSR'? Ei. Sinä sanot: menkäämme Applebeesiin tai Paneraan tai Pre A: seimessä. '"