Kuinka perustaa ravintolasi ruokasali
Hotellin ravintolassa on ruokasali. Ruokasali on enemmän kuin vain pöydät ja tuolit. Se asettaa ravintolan tunnelman, tunnelman. Valaistus, melu ja näkymä ovat kaikki asioita, jotka on otettava huomioon, kun suunnittelet ravintolasi ruokasalin suunnittelua . Valitsemasi kalusteet ovat myös tärkeitä. Sen pitäisi olla tarpeeksi tukeva kestämään kiireisen ravintolan jäykkyys, samalla kun se näyttää houkuttelevalta ja lisää tunnelmaa.
Joustavuus on tärkeä myös ravintola-ruokasalin suunnittelussa. Pystyt siirtämään pöytiä, tuoleja ja odota asemia ympäri, mahdollistavat sekä suuret että pienet osapuolet helposti .
Jätä riittävä taulukon välinen tila
Ole varovainen pakkauspöydistä olohuoneeseesi . Kun suunnittelet ravintolaasi pohjaratkaisua paperille, saatat ajatella, että voit asentaa tietyn määrän pöytiä ruokasaliin. Saatat kuitenkin huomata, että se, mikä toimii paperilla, ei toimi todellisuudessa. Kyllä, haluat saada paljon paikkoja asiakkaiden sijoittamiseen (ja tehdä enemmän rahaa), mutta haluat myös ihmisten olevan mukavia. Hyvä peukalosääntö ravintola-pöydän asettamiselle on jättää vähintään 24 "pöydän kulmien väliin.
Tee Wait Station Portable
Kun sinulla on kannettava odotusasema, voit siirtää sen tarpeitasi sen sijaan, että yrität siirtää taulukon ruokailuhuoneesi vähemmän toivottavaksi alueeksi.
Yritä käyttää huoneiden jakoa
Jos sinulla on suuri avoin ruokailuhuone ja haluat tehdä sen yksityisemmiksi, puolen seinän jakajat, jotka on asetettu pyörille, ovat helppo ratkaisu. Voit siirtää niitä luomalla pieniä nurkkia kahdelle yläosalle tai suuremmille alkovälineille suurille puolueille.
Istu kaikkiin istuimiin
Yksi tapa havaita ongelma-alueet ennen avauspäivää on istua jokaisessa tuolissa ruokasalissa.
Tutki näkymä kustakin istuimesta. Saatat huomata, että yksi on suora näkymä keittiölle, kun taas toinen saa vedon etuovelta. Jokaisen istuimen kokeminen ensin mahdollistaa muutosten tekemisen ennen asiakkaiden valittamista.
Valitse kestävä kalustus
Pöytiä ja tuoleja hankittaessa on helppo puhdistaa malleja. Vältä tyyliä, jossa on paljon monimutkaisia kaiverruksia ja rakoja. Heitä on vaikeampi pyyhkiä pois ja pysyä poissa murusista ja muista roskista. Jos ostat tuoleja tai ravintolakansoja kangaspaikoilla, varmista, että kangas on käsitelty värjäysvastuksella. Ja suunnittele budjetointi ammatillisessa puhdistuksessa ainakin kerran, mieluiten kahdesti vuodessa. Ravintolakatokset tarjoavat suuria etuja verrattuna tavanomaisiin ravintoloihin. He ovat suuria tilaa säästäjiä. Jos olet löytänyt täydellisen ravintolan sijainnin - mutta tilaa on vähän - harkitse istuinten rivien asennusta istuinkapasiteetin maksimoimiseksi. Aivan kuten ravintola tuolit, kopeissa tulee erilaisia muotoja, kokoja ja väriä. Ne voidaan räätälöidä mihin tahansa ravintolasuunnitteluun.
Päätä kuinka voimakas on liian kova
Kuinka kovaa on ruokasali? Jotkut ravintola-käsitteet sopivat erinomaisesti kovaa ympäristöä, kuten baari tai muu rento asetus. Toiset, kuten hieno ruokailu, vaativat paljon hiljaisempia ympäristöjä.
Jos sinulla on puu-tai laattalattiat, ääni toistuu enemmän, kuten korkeat katot. Heitä muutamia tusinaa asiakkaita, henkilökuntaa, ja se saattaa olla paljon kovempaa kuin odotit. Jos haluat sävyttää äänen alas, alueen matot voivat auttaa laimentamaan melua.
Valitse sopiva ikkuna peite
Jos kesä aurinko tekee ravintola-ravintolassasi liian kuuma tai muutoin epämiellyttävä asiakkaille, sinun on investoitava joihinkin sävyihin. Etsi ikkunahoitoja, jotka on helppo puhdistaa ja helppo avata ja sulkea.