Tässä on 10 nopeaa vinkkejä ravintoloista, avaamasta uutta ravintolaa palkkaamaan henkilökuntaa ja hankkimaan laitteita.
Harkitse käytettyjä ravintolalaitteita
Jos avaat uuden ravintolan tai haluat korvata olemassa olevia ravintolalaitteita, älä unohda käytettyjä ravintolalaitteita . Löydät monia varovasti käytettyjä ravintolalaitteita penniin dollariin. Haluan sanoa, että uusi on mukavaa, mutta aina tarpeellista.
Päätä, jos POS-järjestelmä on parempi kuin kassa
Jos olet ajatellut uuden ravintolan avaamista, kehotan sinua panostamaan POS-järjestelmään. Toisin kuin tavanomainen kassarekisteri, joka vain jäljittää myyntiä, POS (Point of Sale) -järjestelmä voi seurata myyntiä, valikkotuotteita, toimia ajanvarauksena työntekijöille ja jopa auttaa varaumia. POS-järjestelmä maksaa enemmän kuin kassakone, mutta jos se käytetään täysipainoisesti, se maksaa itsensä pitkällä aikavälillä enemmän.
Älä vuokraa vain kenenkään tavaraa
Jos ravintolassasi on baari-alue tai pubi, on selektiivinen siitä, kuka tekee henkilökuntaa. Hyvä baarimikko ei vain tiedä, miten kaataa juomia, hän hyvää asiakaspalvelua. Hyvä baarimikko voi lukea asiakkaita - tietää, mitkä haluavat keskustella tai jotka haluavat vain katsella peliä televisiossa. Hyvä baarimikko tekee jokaisen suojelijan tervetullut ja mukava.
Ymmärtää kaupan ravintolalaitteiden ja tarvikkeiden merkitys
Uuden ravintolan varastointiin on tärkeää ostaa tarvikkeita ja ruokia kaupalliseen käyttöön.
Muistan ostamasta valtavaa varastoa todella viileistä ruokalajeista vähittäismyyntivalmistajilta (mielestäni se oli Banana Republic - miksi he myyvät ruokia, en koskaan tiedä.) Ruoat näyttivät siltä, että ne pitäisivät hyvin ravintola. Väärä. Muutamia jaksoja astianpesukoneen läpi ja jokainen levy leikattiin tai säröillä.
Kaupalliset ruokalajit ovat kalliimpia kuin kotitalouksillesi, mutta hyvästä syystä. Ne on valmistettu ravintoloiden raskasta käyttöä varten.
Hanki alkoholi-lisenssi varhain
Jos aiot avata ravintolassa, joka tarjoilee oluita, viinejä tai väkeviä alkoholijuomia, muista hakea viina-lisenssi ASAP! Virolaisen lisenssin hyväksyminen voi kestää useita viikkoja riippuen ravintolan sijainnista. Älä pidä avauspäivääsi odottamassa viinilupaasi.
Vältä vuorauksen hintoja ylöspäin valikossa
Tässä on mukava pikku vinkki Jackin Restauranting Forumista. Hän sanoo: "Älä sovi ruoan hintojen hintoihin valikossasi, joten asiakkaat voivat vertailla hintoja ja valita halvemmat tuotteet. Pidän tästä ideasta ja olen käyttänyt sitä aikaisemmin kirjoitettaessa ravintola-valikkoa .
Valitse alkuperäinen ravintolan nimi
Jos sukunimesi sattuu olemaan McDonald's, älä soita ravintolassasi. Kysyt vain vaivaa (jos sukunimesi on Taco Bell, Burger King tai Jack In The Box.) Se voi tuntua harmittomalta eleeltä, joka nimeää ravintolaan jotain, joka muistuttaa jo vakiintunutta ketjua, mutta sinä kysyt mahdollisista oikeudellisista ongelmista. Vältä mahdollisia ongelmia valitsemalla ainutlaatuinen ravintolan nimi.
Vältä vaikeaa fontin lukemista ravintolan valikosta
Fontti on hauska pelata, mutta ravintola-valikon kirjoittaminen yksinkertainen on paras. Sans Serif tai Times on helpoin lukea tulosteina. Pysy kaukana kursiivista, lihavoittavasta tai suuresta tekstistä. 12-14 fontti on ihanteellinen koko helppoa lukemista varten.
Älä leikkaa mainontatilillesi budjettia
Nykypäivän taloudessa ravintolan omistajien on ajateltava perinteistä mainoslaatikkoa. Mainonta on yritysten kannalta olennaista, mutta se voi saada kalliita. Apryl Duncan, opas Advertising, on koonnut kätevän oppaan halpoja ja tehokkaita mainoksia pienyrityksille. Jotkut Aprylin vinkit sisältävät edullisten lehtien luomisen, hyödyntäen parhaiten verkkosivujen mainos- ja podcast-mainoksia.
Älä usko kaikki ystäväsi kertoa sinulle
Kaverisi rakastavat kotitekoista marinaraasi ja cannolis-kuolemaan.
Niin paljon, he aina kertovat sinulle, että sinun pitäisi avata oma ravintola. Ennen kuin alat etsiä ravintoloita ja nimeä , lue nämä suosittuja myyttejä uuden ravintolan avaamisesta .