Alla on erittely eri ravintoloiden alueista ja vinkkejä rahan säästämiseen, joko etupuolella tai ravintolan koko käyttöiän ajan.
Kauppakeskuksen ulkoasun perusteet
Ensimmäinen sääntö uuden ravintolan avaamisesta, uusi ei ole aina parempi. Uudet ravintolalaitteet ovat kiiltäviä ja kauniita, mutta ei välttämättömiä. Voit ostaa osto-laatu käyttää hyvälaatuisia ravintolalaitteita penniä dollariin. Kalliit tuotteet, kuten uunit, grillit ja jäähdytysyksiköt ovat myös hyviä ehdokkaita toisen käden ostamiseen. On joitain ravintolalaitteita, jotka ovat parempia ostamaan uusia.
Leasing-laitteet ovat toinen vaihtoehto, joka voi säästää rahaa, kun saat valmiina avaamaan uuden ravintolan. Laitteet, joilla on lyhyt käyttöikä, kuten jääpalat, sopivat täydellisesti kuukausittaiseen vuokrasopimukseen. Myyjät tarjoavat myös vuokrattujen laitteiden, kuten kahvinkeittimien ja jäähdyttimien, ilmaiseksi, kunhan ostat tuotteita.
Ravintolan keittiö vaatii laajan valikoiman laitteita, usein pienessä, ahtaassa tai muuten hankalaa tilaa. Siksi ravintola-keittiö vaatii huolellista suunnittelua, maksimoi tilan ja edistää tehokkuutta. Tyypillinen ravintola-keittiö koostuu eri asemista ja ravintolalaitteista.
Asema on alue, jossa valmistetaan tietty ruoka.
Asemat auttavat pitämään ravintola-keittiön sujuvasti. Kiinteistön ravintolalaitteiden erottamaton osa on jäähdytysjärjestelmät. Ravintola jäähdytys vaihtelee pienistä jäähdyttimistä (kuten asuntolan jääkaappi) massiivisiin sisäänkäyntejä jääkaapeihin ja pakastimille, ja kaikki välillä.
Sinun ravintolassasi on oltava joustava
Kuten keittiö, voit säästää paljon rahaa asentamalla ravintolan ruokasali käytetyissä laitteissa. Pöydät ja tuolit edustavat suurta kustannusta avaamalla uuden ravintolan. Syyksi ne ovat niin kalliita, että ne on tehty kestämään päivittäisen käytön rasitukset kiireisessä ravintolassa. Sama pätee myös ravintolalajeihin, jotka eivät ole samoja kuin keittiötuotteesi.
Ravintolavalmisteet eivät ole halpoja verrattuna niihin, joita voit ostaa Wal-Martissa tai K-Martissa, mutta kuten kaupalliset pöydät ja tuolit, ne on tehty kestämään kaupallisen keittiön astianpesukoneen jäykkyyttä. Pienempiä esineitä, kuten suola- ja pippurikastikeita, leipäkorit ja flatware, ovat kaikki ihanteellisia ostoihin.
Älä unohda ravintola-baarissa
Ravintolan baarin perustaminen riippuu ravintolan koosta, teemasta ja viiniluvasta. Jotkut palkit ovat palveluita, eli ne eivät tarjoa asiakkaita suoraan; vain henkilökunta voi tilata juomia.
Suuri osa ravintola-baarin varusteista on pieni, kuten sekoittimet, ravistimet, lasit ja niin edelleen. Suurten lippujen kohteet, kuten olutlinjat, jäähdyttimet ja hanat, ovat siellä, missä vietät eniten rahaa. Monet baaripalkkiasi saat ilmaiseksi jakelijoilta, kuten pintlasseilta, lasinalusilta ja lautasliinatelineiltä.
Pidä Catering Equipment Handy
Sekä ravintolassa että ravintolassa ravintolat tarjoavat ravintoloille mahdollisuuden laajentaa liiketoimintaansa ruokasalissaan. Aivan kuten ravintolassa, ravintolan ulkopuolella tapahtuva ruokailu vaatii paljon huomiota yksityiskohtiin ja organisaatioon sekä valikoimiin laitteita. Vaikka ravintolassasi voi olla runsaasti tarvikkeita, kuten ruokailuvälineitä, kuten lautaset, lasit ja flatware, on olemassa tiettyjä kaupallisia laitteita, joita tarvitaan elintarvikkeiden turvallisuuden takaamiseksi ja tehokkaasti catering-tapahtumissa.