Opas kaupallisten astioiden ostamiseen
Nykypäivän ravintola-astiat ovat paljon muutakin kuin toiminnallisia. Kaupalliset ruokalat lisäävät persoonallisuutta ravintola-pöydän asetuksiin, mikä heijastaa ravintolan tunnelmaa, muotoilua ja teemaa. Kun aloitat kaupallisessa keittiössäsi varastoinnin, harkitse seuraavia ennen ravintolisiä:
Tunne budjettiasi
Kaupalliset ruokalat, samoin kuin ravintolan istuimet ja pöydät, ovat kalliimpia kuin henkilökohtaiseen käyttöön tarkoitetut.
Ravintolavaihtoehdot ovat monenlaisia hintoja ja tyypillisesti, jos ostat irtotavarana, sitä enemmän säästät.
Etsi kestävyyttä
Syy kaupallinen ruokia ovat kalliimpia kuin omat keittiöt, joita saatat noutaa, että ne on suunniteltu kestämään ravintolan käytön kulutusta. Älä usko minuun? Lue tarinani siitä, mitä tapahtui, kun ostin ei-kaupallisia levyjä ensimmäiselle ravintolastani.
Harkitse ravintola-suunnittelua
Avaamisen viehättävä pikku ruokalassa? Klassiset valkoiset levyt ja kahvikupit tekevät hienosti. Onko ravintola konsepti meksikolainen tai italialainen? Sitten ehkä levyt, joilla on rohkeat värit ja mallit. Ruokailuvälineissä tulisi kuvata ravintolan teemaa ja täydentää ravintolan yleistä muotoilua . Joitakin kaupallisia astiastoja voidaan jopa räätälöidä ravintolan nimi ja logo.
Muovi-, paperi- tai Kiina-astiasto?
Suosittu äyriäisketju New Englandissa käytti paperilevyjä vuosia.
Ravintolansa franchising-ravintolassa on kaikki tyylikkäät sisätilat, lasia ja hopeaesineitä. Mutta heillä oli aina paperilevyt. Jopa lapsi en voinut koskaan selvittää sitä. Miksi he eivät vain ostaneet kiinan levyjä? Vuosia myöhemmin ystäväni työskenteli ravintola-franchise-yrityksessä, kun he lopulta siirtyivät kiinalueille.
Hän kertoi minulle, että yritys päätti vaihtaa, koska se oli halvempaa kuin ostaa edelleen paperilevyjä.
Jos valitset paperi- tai muoviastiasarja, etsi ne, jotka voidaan kierrättää tai kompostoida. Voit ostaa kertakäyttöisiä astiastoja, jotka on valmistettu maissista, jotka ovat 100-prosenttisesti kompostoitavia. Tietenkin on tärkeää, että sinulla on paikka ravintolassasi kompostoimaan tai kierrättämään kertakäyttöisiä ruokaperinteitä - muuten se päätyy jonnekin kaatopaikalle ja se menettää tarkoituksen.
Vaikka jotkut ravintola-käsitteet voivat hyödyntää kertakäyttöisiä ruokia, kuten ruoka-autoja, opr-palveluita, kuten grillit tai muut ulkoiset tapahtumat, kustannukset, jotka korvaavat paperilevyt jatkuvasti vuosikausia, ylittävät paljon ylimääräiset alkuinvestointikustannukset. Muovilevyt, jotka kestävät enemmän kuin paperi ja uudelleenkäytettävät, eivät edelleenkään pysy kiinni klassisen porotason ruokia. Joten, vaikka avaat yksinkertaisen, rento keitto- ja voileipäliikkeen tai ruokailun, kiina on edelleen paras panos pitkällä aikavälillä. Ympäristöystävälliset ruokalat ovat myös tärkeitä vuosituhannen asiakkaille , jotka etsivät ympäristön kestävyyttä ja hyvän hallintotavan keskeisiksi yrityksiksi haluaviksi.
Ravintola Lasitavara
Nykypäivän lasitavarat voivat tehdä yhtä paljon kuin lautasen ruokalajina. Voit pukeutua ravintolan baariin funky martini lasit, yli kokoinen viiniä pikarit tai värikkäitä tumblers. Muista vain ostaa kaupalliselta jälleenmyyjältä välttää ennenaikaiset sirut ja halkeamat. Toinen vihje ravintola-lasiesineistä: Te oluen jakelija voi usein tarjota sinulle promoottoreita pintlasseja ja muita ravintolaseja ilmaiseksi. Varmista kuitenkin ensin paikalliset viinilakeja koskevat lakit .
Uuden ravintolan houkutteleminen saattaa tuntua yksinkertaiselta, mutta huolellisia asioita on kiinnitettävä astioiden laatuun. Kaupallinen laatu on tärkeä, jotta se kestää arkojen ravintoloiden raskaan kulutuksen. Siirtyminen muovista ja paperista kiinalle ja lasille saattaa olla kallista etukäteen, mutta pitkällä aikavälillä se säästää rahaa ja on parempaa ympäristöä kohtaan.
Riippumatta siitä, mitä valitset, varmista, että ruoantasi kuvastaa ravintola-konseptin tyyliä. Mielenkiintoiset mallit ja värit ovat hyvä tapa tehdä valikkokohteesi erottuvat. Muista, että ihmiset syövät silmänsä ensin.