Mitä sinun tarvitsee tietää franchisingista
Ymmärtää, mikä määrittelee ravintolan franchise
Kaikki ravintolaketjut eivät ole franchiseja.
Esimerkiksi Starbucks on yksi tunnetuimmista ketjuista maailmassa. Mutta se ei ole franchising. Se on yrityksen omistuksessa ja käytössä. Applebee's on ravintola-franchising. Omistajat, joita kutsutaan franchiseiksi, hankkivat oikeuden avata ja käyttää Applebeen nimeä.
Osana kauppaa franchising maksaa rojaltit päätoimipaikalle, jota kutsutaan franchiseuraksi. Sen sijaan franchisorilla (tässä tapauksessa IHOP omistaa Applebeen) huolehtii markkinoinnista, valikkosuunnittelusta ja ongelmanratkaisusta kaikille franchising-yhtiöilleen.
Harkitse, minkä tyyppinen ravintola-franchise sopii parhaiten paikallisille markkinoille
Ravintola-franchiseissa on pikaruokaa (ajattele McDonald's, Taco Bell ja KFC) ja nopea rento (kuten Applebees, Panera Bread, Chilis Grill & Bar) sekä pienempiä ketjuja kuten Cold Stone Creamery. Ennen minkään ravintola-franchising-toiminnan aloittamista, selvitä ensin, täyttääkö se markkinarako .
Tämä tarkoittaa tutkimusta paikallisesta kilpailusta sekä paikallisen talouden profiilista.
Esimerkiksi jos alueella on jo useita meksikolaisia ravintoloita, investoimalla In The Borderin franchising-ravintolaan ei ehkä ole paras idea. Sitä voidaan myös pitää liian kalliina verrattuna kotitalouden keskimääräisiin tuloihin. Toisaalta markkina-analyysi voi osoittaa, että paikalliset ovat avoimia aseita vastaan.
Tarkastele budjetin ja ravintolakelpuutuksesi
Ravintola-franchiset ovat kalliita hankkeita. Kustannukset enemmän kuin mikään muu rajoittaa valintoja, kun on kyse ostamasta ravintola-franchising. Kokemus on toinen tärkeä tekijä ravintola-franchising-kaupan avaamisessa. Emoyhtiöt (franchisetit) eivät luovuta franchise-yksikön avaimia kenellekään. Harkitse seuraavaa:
- Applebee's vaatii vähintään 1,5 miljoonan dollarin nettovarallisuuden ja 500 000 dollarin likvidit varat.
- Brinker International, emoyritys On the Borden meksikolaista Grill & Cantina, Chilis ja Romano's Macaroni Grill vaatii nettovarallisuuden $ 500,000 ja vähintään viiden vuoden kokemus casual dining.
- Panera Bread vaatii 7,5 miljoonan dollarin nettovarallisuuden ja 3 miljoonan dollarin likvidit varat. Plus kokemus kiinteistöistä ja monipuolisten ravintoloiden hoito.
Monet ravintolaketjut luettavat franchising-vaatimukset suoraan verkkosivuillaan. www.foodfranchise.com on online-yritys, joka myös listoi nykyiset franchising-mahdollisuudet myyntiin.
Luo ravintola-liiketoimintasuunnitelma
Ravintoloiden liiketoimintasuunnitelma , jota tarvitset pankki- tai sijoittajarahoitukseen , auttaa täyttämään ravintolisäkysymyksesi aukot. Se pakottaa sinut tutkimaan asioita, kuten alueen väestöpohjaa , paikallisen talouden profiileja ja sijaintipaikan valintoja.
Osana kirjallista ravintola-liiketoimintasuunnitelmaa franchise-yritykselle sinun on tutkittava franchising-historia ja nykyinen taloudellinen asema. Tämä on erityisen tärkeää, jos investoit uuteen ravintola-franchise.
Siirry ravintola-franchising-sopimukseen asianajajan kanssa
Kun pääset läpi ravintolisiä koskevan franchising-prosessin alkuprosessin ja varmista rahoituksesi, allekirjoitat pitkäaikaisen sopimuksen franchisen kanssa. Tarkasta sopimus hammaslangalla ennen allekirjoitusta pisteviivalla. Tärkeintä on tietää, mitä voi tapahtua, jos franchising epäonnistuu.
Oletko lukittuna maksamaan franchisenantajalle määrätyn rahamäärän joka kuukausi tai vuosi menestyksestä riippumatta? Kuka omistaa laitteet? Saatko investointisi rahaa takaisin? Älä oleta, että koska se on ketju, se on menestys.
Se vaatii edelleen kovaa työtä ja kärsivällisyyttä.
Ravintolayrityksen ostaminen tarjoaa monia etuja. Se vaatii kuitenkin huomattavaa pääomaa, ja siinä on monia oikeudellisia merkkijonoja. Niille, jotka etsivät edullisempia investointeja ja luovuutta, itsenäisen ravintolan avaaminen, ruokaketjun alkaminen tai itsepalveluperiaatteiden etsiminen ovat myös elintarvikealan keinoja.