Jopa sen jälkeen, kun olet päättänyt, minkä tyyppisen ravintolan haluat avata, sinun on varmistettava, että sillä on markkinoita (tiedä kuka asiakkaasi on), että konsepti on budjettisi sisällä ja että löydät oikean sijainti.
Päätä, onko ravintola omistaa juuri sinulle
Ravintola on kovaa työtä. Se voi tuntua houkuttelevalta ja hauska, mutta kaikki katoaa kovaa työtä. Kysy keneltä tahansa elintarvikeyritykseltä, ja he kertovat niistä pitkistä tunneista, joita he panevat siihen. On tärkeää ymmärtää kaikki eri työpaikat, jotka ovat mukana ravintolassa . Kirjanpidosta, ruoanlaittoon PR: ksi, omistajaksi olet vastuussa kaikesta.
- Onko sinulla oma ravintola oikealle sinulle?
- Viisi ravintolaa myyttejä
- Mikä on todella kuin ravintolan omistaja
Päätä ravintola-konseptista
Päättää minkälainen ravintola haluat avata riippuu monista asioista. Usein ihmiset, jotka haluavat avata oman ravintolan, haluavat palvella ruokaa, jota he haluavat kokata, ilmapiirissä, jossa he tuntevat olonsa mukavaksi.
Muut ihmiset ovat kiinnostuneita franchisingista. Ravintolayritykset tarjoavat monia etuja, kuten pikatiedon tunnistamisen ja sisäänrakennetun markkinoinnin. Monet ravintolayritykset eivät kuitenkaan ole halpoja, ja omistajien on oltava valmiita noudattamaan tiukkoja sääntöjä.
- Miten tulla franchising-jäseneksi
- Ravintolatyypit
Valitse paikka ravintolaasi
Sijainti on elintärkeä minkä tahansa ravintolan menestykselle. On huomioitava useita tekijöitä, kun etsit tätä täydellistä ravintolan sijaintipaikkaa, mukaan lukien väestöperusta, paikalliset työllisyysluvut ja saatavuus. Kun löydät tämän täydellisen sijainnin, sinun on huolehdittava siitä, että neuvottelet ravintolasi parhaasta vuokrasopimuksesta .
Tietää, kuka asiakkaasi ovat
Vauvan boomereilla on selvästi erilainen ruokailutottumukset kuin Millennial . Vanhemmilla, joilla on pieniä lapsia, on erilaiset tarpeet kuin sinkkuja tai tyhjiä eläimiä. Kun olet valmis aloittamaan ravintolan, on tärkeää ymmärtää kuka ydinasiakkaasi ovat (tai kuka haluat niiden olevan). Alueen väestötietokannan tutkiminen kertoo tärkeitä väestötietojasi, jotka voivat vaikuttaa ravintolasi riviin. Asioita, kuten asunnon arvo, keskimääräinen kotitalouden tulo, keski-ikä - antavat sinulle hyvän osoitteen siitä, kuka potentiaaliset asiakkaasi ovat. Kun olet saanut nämä tiedot, voit ja ristiriidat sen kanssa alueen olemassa olevien ravintoloiden kanssa.
Kirjoita liiketoimintasuunnitelma
Jos haluat valmistautua haastatteluun pankin kanssa, sinun on tehtävä kotitehtäväsi.
Yrityssuunnitelman laatiminen, jossa hahmotellaan ravintolasi ja miten aiot tehdä siitä kannattavaksi, näyttää lainaopettajan tarkoittavan liiketoimintaa. Varmista myös, että saapuvat pankkiin kaikki tarvittavat paperityöt, mukaan lukien henkilökohtaiset tuloslaskelmat , veroilmoitukset ja kaikki mitä pankki pyytää.
- Miksi tarvitset liiketoimintasuunnitelman
- Ravintola-liiketoimintasuunnitelman kirjoittaminen
- Ole valmis pankin haastatteluun
Valitse Perfect Restaurant Name
Ravintola-nimet voivat heijastaa teemaa (meksikolainen, kiinalainen, mäntymainen), paikka tai pelkästään sanat. Tärkeää on harkita vaikutelma, joka jää asiakkaille. Valitse nimi, jonka asiakkaat voivat helposti muistaa ja kirjoittaa. Mikään ei ole turhauttavaa kuin ei pysty löytämään ravintoloita verkossa tai keltaisissa sivuissa, koska et oikeinkirjoitta sitä.
Kirjoita valikko
Valikko on valtava osa ravintolassasi. Loppujen lopuksi on olennaista, miksi asiakkaasi palaavat. He rakastavat ruokaa. Asettelu ja muotoilu ovat yhtä tärkeitä kuin valikossa luetellut. Vältä amatöörihaun valikkomuotoja, kuten leikekuvia tai valokopioitua käsinkirjoitusta. Lopuksi, kun tiedät, miten hinnoitat valikkoa, voit lisätä voittomarginaaleja, jolloin saat enemmän rahaa investoimaan ravintolaan.
Henkilökunta Ravintolaasi
Oikean henkilökunnan palkkaaminen on tärkeää kaikille uusille ravintoloille. Hyvä ruoka menettää suuren osan sen valituksesta, jos se liittyy huonoon palveluun. Tietäen talon takaosan ja talon etupuolen työntekijöiden roolit auttavat sinua valitsemaan parhaan ehdokkaan työhön. Kokemus laskee tärkeitä asemia varten, kuten pääkokki, ruokasalin johtaja ja baarimikko.
- Palkkaaminen talon etupuolelle
- Talon takana olevat asemat
- Viisi sääntöä Jokaisen ravintolan omistajan tulisi tietää
Ostopaikat ravintolaasi varten
Ravintola-keittiön , ruokasalin ja baarin varustaminen on suurin osa käynnistysbudjetista. Kauppa noin käytettyjen laitteiden ja vuokrattujen laitteiden kaupasta. Ymmärtäminen tarpeiden ja tarpeiden välillä on tärkeä välttämättömien huonekalujen ja laitteiden hankkimisen välttämiseksi, mikä voi asettaa sinut talousarvion yli. Aloita perusasiat, ja kun sinulla on ne, voit poimia muutaman extran.