Ruokkavaunu on kuin pyörillä sijaitseva ravintola. Se on useita etuja verrattuna perinteiseen syömään ravintolaan. Ruokkavaunu voi mennä sinne, missä asiakkaat ovat. Se on melko alhainen verrattuna ravintolaan ja vaatii paljon vähemmän henkilöstöä. Ruokakuljetusauto on kuitenkin edelleen yritys, joka vaatii paljon työtä ja huomiota - varsinkin ensimmäisten parien vuosien aikana. Ruokamyyjät omistavat pitkiä päiviä ja ovat samankaltaisia ongelmia kuin ravintolan omistajat, kuten hiljaiset vuodet, huono sää ja hidas talous.
Jos tämä ei ole varoittaa sinua, niin sinun on tehtävä omat ruokkavaunusi.
Selvitä, mistä voit tehdä liiketoimintaa
Se saattaa kuulostaa umpikujalta, mutta olisit yllättynyt siitä, kuinka monta paikkaa ei sallita ruoka-autoja tai laittaa korkki tiettynä aikana sallittuihin ruuantyyppihyväksyntätodistuksiin. Asiaa koskevat huomautukset - sekä Los Angelesissa että New York Cityssä ovat kaksi trukin kuorma-autoyrityksen trendikkäintä aluetta, ja molemmilla on sallitut sallitut lupamäärät. Olettaen, että kaupunkisi tai kaupunkisi sallivat ruoka-autoyritysten, sinun on ensin selvitettävä, missä voit tehdä liiketoimintaa. Riippuen paikallisista toimituksista et välttämättä voi pysäköidä kiireisellä keskustan alueella. Ennen kuin luot kaupankäynnin kiireiselle matkailualueelle tai liikepihalle, varmista, että se on legit. Muista myös muista ruoka-autoista ja ravintoloista. Tiili- ja laastiravintola ei välttämättä ota ystävällisesti ruokaa kuorma-autoa, joka on perustettu aivan sen perustamisen ulkopuolella.
Valitse yrityksen nimi ja kirjoita valikko
Okei, sinulla on nyt vankka suunnitelma siitä, mistä aiot myydä ruokasi. Nyt voit tehdä hauskan osan - päättää upeasta ruokatrukista. Paljon kuin ravintolan nimen valitseminen, ruoka-autoyrityksen nimen pitäisi heijastaa ruokaa, teemaa tai konseptia.
Tutustu näihin vinkkeihin valitessasi täydellisen ravintolan (pyörien) nimeä .
Vaikka sinulla ei ole tavanomaisia muovihiekkavalikoita, joissa on tiili- ja laastiravintola, tarvitset valikontalevyn ja menevät valikot asiakkaille. Sinun on myös päätettävä, onko valikonne sama päivittäin vai pyöritettävä päivittäisiä erikoisuuksia. Lue ohjeet ravintolan valikon kirjoittamista varten .
Löydä rahoitustasi ruoka-autoyritykselle.
Hyvä uutinen ruoka-autoyrityksestä on se, että se on huomattavasti halvempaa kuin sit-down. Tarvitset kuitenkin rahoitusta pankilta tai yksityisiltä sijoittajilta. Käytetty ruokkavaunu voi maksaa 20 000 - 40 000 dollaria. Uusi ruokatrukki voi olla jopa 100 000 dollaria. Jos etsit todella taloudel- lista tapaa aloittaa ruoka-autoyritys, harkitse ruoka- koriä. Jäätelöä tai kuuma-koiran kärry ei ehkä ole kaikkein lumoava vaihtoehto, mutta se on varmasti kaikkein toteutettavissa useille ihmisille. Lue vinkkejä kirjoittaessasi erinomaista ravintola-liiketoimintasuunnitelmaa, jonka voit sopeutua ruokkavaunuun.
Säilytä ruokatarra
Vaikka laskeudutte vaatimattomasti hinnoitellun käytetyn ruokkavaunun, sinun on silti varmistettava, että se vastaa tarpeisiisi. Jos aiot palvella kuumaa ruokaa, kuten pizzaa, ranskalaisia perunoita tai muita paistettuja ruokia, tarvitset uunin ja tuulettimen.
Jos aiot myydä valmiita voileipiä, tarvitset runsaasti jäähdytettyä tilaa. Ruokkavaunun asentaminen on paljon kuin kaupallisen ravintolan keittiön suunnittelu .
Ruokakuljetuksen markkinat
Ruokatehtaan hyvä asia on se, että se on pyörillä liikkuva mainos. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinun ei pidä tehdä yritystoiminnan mainontaa ja markkinointia. Sosiaalinen media, kuten Facebook, Instagram ja Twitter, sopivat täydellisesti hyvän asiakaskunnan rakentamiseen. Voit twitata aamulla, missä ruokkavaunusi on menossa, antamaan seuraajien tietävän etukäteen ja lähettämään kuvia lounasliikkeistä asiakkaiden houkuttelemiseksi.
Kun olet valmis aloittamaan päivä, haluat myös varata hätärahastoon. Tämä pätee pienyrityksille. Tai oikeastaan, kaikille henkilöille - on aina sateinen päivä rahasuoja.
Laitteiden korjaus voi olla kallista. Tai kummallinen ukkosmyrsky voisi ajaa alas liiketoimintaa muutoin kiireisen kauden aikana. Ole valmis odottamattomiin tekemällä varoja.
On selviä tavoitteita tulevaisuutta varten
Ehkä ruokatrukkiliiketoiminta on ensimmäinen askel kohti oman ravintolan tai täyden palvelun cateringyrityksen omistamista. Päätä, missä haluat olla vuodessa, viisi vuotta, 10 vuotta. Ottamalla selkeät tavoitteet ruokatrukkityöhön auttaa sinua motivoimaan ja keskittymään.
Vinkkejä menestykseen
- Ajattele pieni. Jos et halua sijoittaa paljon rahaa, ruokaosturi maksaa murto-osan ruokatrukista, jolla on monia samoja etuja.
- Ole valmis hätätilanteisiin. Aloita säästää rahaa laitteiden korjauksiin tai muihin odottamattomiin tapahtumiin.
- Valmistaudu työskentelemään pitkiä päiviä. Voit ruokailla vain ruokaa lounaalla, mutta sinun on valmisteltava kaikki ruoat ja puhdistettava, samoin kuin kirjanpito, tilaus ja muut arkipäiväiset askareet.
Ruokkikuorma-autot ovat kuumin trendi juuri nyt eikä niillä ole merkkejä hidastumisesta. Jos olet ajatellut ravintolan avaamista, ruokatrukki on hyvä vaihtoehto. Se tarjoaa alhaisemmat käynnistyskustannukset ja alentaa yleiskustannuksia. Kun olet tuntenut ruokamyyjäliiketoiminnan, voit päättää, oletko valmis tekemään hyppää ravintolan omistajalle.