Asioita, joita et tarvitse uudessa ravintolassa
Uuden ravintolan avaaminen on todennäköisesti yksi mielenkiintoisimmista asioista, joita ikinä teet. On ihanaa nähdä kaikki kulissien takana olevat asiat kuten kirjoittamalla alustava liiketoimintasuunnitelma , valitsemalla oikea sijainti ja valitsemalla täydellinen nimi, kaikki tulevat yhteen. Mutta oli myös alueita, joita halusin voivani tehdä - varsinkin uuden ravintolan varustamiseen. On helppoa ylittää tietyillä alueilla, kuten laitteissa, tarvikkeissa ja jopa mainonnassa.
Ravintolasi aloitusbudjettisi voi aluksi näyttää melko avokätiseltä, mutta se ei kestää kauan, jotta se vähenisi. Seuraavassa on joitain alueita, jotka ovat usein ylimitoitettu aloittelevien ravintolan omistajien keskuudessa, jotka ajattelevat suurempia ja uudempia parempia.
Uudet kaupalliset keittiökalusteet
Ravintolalaitteiden näyttelytila on kuin autokauppojen näyttelytila - kiiltävä, uusi ja häikäisevä ... ja heti kun jotain poistuu näyttelytilasta, se menettää välittömästi arvon. Näin on uusilla alueilla ja grillit ja jäähdyttimet. Voit usein ostaa varovasti käytettyjä ravintolan keittiökalusteita uuden hinnan osuuteen, mikä säästää huomattavaa käynnistyskassan määrää. Vuokraukseen on saatavana myös paljon laitteita, kuten jääpalakoneita ja astianpesukoneita. Leasing säästää rahaa etukäteen ja jos tavarat rikkoutuvat (jääpalat aina näyttävät rikkoutuvan), sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että maksat korjata sen.
Pellava pellava
Vaikka pellava pöytäliinat eivät aseta sinut takaisin liikaa aluksi, aika ja kustannukset liittyvät niiden ylläpito lisääntyy ajan mittaan.
Pöytäliinat ovat mukavia muodollisille tapahtumille, kuten häät tai muut hoitavat toiminnot, mutta eivät välttämättömiä jokapäiväiseen ruokailuun. Monet hienot ravintolat lepäävät liinavaatteet mukavien pöytälevyjen hyväksi. Liinavaatteiden sijaan voit käyttää pellavaisia lautasliinoja, jotka ovat helpommin pyyhittäviä ja varastoitavia, lisäämällä samalla mukavasti muodonmuutos ilman kaikkea ylläpitoa.
Mainonta
Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Tumblr ... sekä perinteinen painatus ja radio .... siellä on niin paljon paikkoja, jotka voivat auttaa mainostamaan uudelle ravintolalle, joka on ylivoimainen. On houkuttelevaa palkata joku, joka hallitsee sosiaalisen median tilejäsi ja mainosbudjettia, mutta yritä pitää kiinni, kunnes olet hieman vakiintunut. Pehmeä aukko mahdollistaa uuden ravintolan juoksuttamisen. Sen sijaan, että siirrytään eteenpäin viiden tai kuuden sosiaalisen verkostoitumisen profiileihin sekä verkkosivuilla (enemmän jäljempänä), keskitytään vain yhteen tai kahteen sosiaaliseen media-sivustoon, kuten Facebookiin ja Twitteriin. Kun olet käsitellä näitä sosiaalisen median profiileja, voit lisätä muita, kun olet valmis.
Verkkosivujen suunnittelu
Ei ole tarvetta hajauttaa tuhansia dollareita etukäteen uudelle verkkosivustolle. Hyvin hallittu Facebook-sivu voi kaksinkertaistaa sivustosi alussa tarjoten perusasiat, kuten ravintolan tunnit, puhelinnumerosi, sijainti ja reittiohjeet ja jopa valikon. Muista kuitenkin, että jossakin vaiheessa haluat sijoittaa uuteen ravintolaan mukavaan verkkosivustoon. Vaikka yrityksissä, kuten ruokatuotteissa, jotka jäävät minkäänlaisesta verkkosivustosta, perinteinen erillinen ravintola voi hyötyä laadukkaasta verkkosivustosta, joka mahdollistaa palveluita, kuten online-varauksia, lahjakortteja, kauppatavaraa sekä esittelyvalokuvia ravintolasi ja valikkokohteet, verkkosivusto on puhdas ja tehokkain tapa tehdä se.
Uuden ravintolan avaaminen on jännittävää ja hieman pelottavaa (okei, ehkä paljon pelottavaa). Kun otat käyttöön budjetin ja tarkastelet eri alueita säästämään rahaa, voit auttaa ravintolasi avaamista sujuvammin ja olla vähemmän stressaavaa. Viivästyminen, kuten verkkosivusto tai suuri markkinointikampanja muutaman kuukauden kuluttua, auttaa myös sinua keskittymään luomaan luotettavia prosesseja henkilökunnalle ja varmistamaan, että uudet asiakkaasi tulevat uskolliseksi asiakaskunnalle.