10 syytä orgaanisten elintarvikkeiden kustannukset enemmän

by Jennifer Chait

Viimeaikaiset kyselyt osoittavat, että useimmat amerikkalaiset ajattelevat, että luomuruokaa ei kannata maksaa, lähinnä siksi, että monet kuluttajat ajattelevat, että orgaaniset aineet ovat samat kuin tavanomaiset tuotteet, yksinkertaisesti tyylikäs orgaaninen etiketti.

Kuitenkin orgaanisten aineiden ja tavanomaisten elintarvikkeiden välillä on todellisia eroja . On myös merkittäviä ja hyvin todellisia syitä, miksi orgaaniset aineet voivat olla kalliita.

Tässä on top 10 syytä luomuruokaa maksaa enemmän.

01 - Aikaehdot

Suuri osa orgaanisesta hinnoittelusta voi johtua aika-asioista. Aika on rahaa, ja orgaaniset viljelijät viettävät paljon enemmän aikaa viljelmiin kuin tavanomaiset viljelijät. Organic Farming Research Foundation huomauttaa, että "orgaaninen hintatarjous kuvaa entistä paremmin elintarvikkeiden kasvattamista [mukaan lukien] korvaavan työvoiman ja kemianteollisuuden intensiivisen hallinnan, kasvun, sadonkorjuun, kuljetuksen ja varastoinnin."

Koska orgaaniset viljelijät eivät käytä samoja määriä haitallisia torjunta-aineita viljelmiinsä, heidän on etsittävä muita, usein manuaalisia menetelmiä tuholaisten ja tautien torjumiseksi. Nämä menetelmät pitävät torjunta-aineet ihmisistä ja ympäristöstä, mutta ne maksavat enemmän. Myös jatkuva koulutus luonnonmukaisten kasvattajien, sertifiointiprosessin, paperityöt, tarkastukset, suunnittelu ja enemmän, jotka otetaan huomioon orgaanisen viljelijän aikataulussa.

Eläimistä saatavat orgaaniset elintarvikkeet maksoivat enemmän kuin tavanomaiset vasta-aineet samoista syistä. Orgaaniseen karjaan tarvitaan enemmän käytännön hoitoa. Kaikki tämä maksaa rahaa tietenkin.

02 - Luomusertifikaatti

Orgaaninen sertifikaatti, kuten edellä todettiin, on aikaa vievää, mutta se on myös kallis monille viljelijöille ja käsittelijöille. Ei vain ensimmäiset sertifiointikustannukset jyrkät , keskimäärin noin 700 - 1200 dollaria per toiminta, mutta on myös muita sertifiointikustannuksia mukana. Jotkut tärkeimmistä sertifiointikustannuksista ovat uusimisen sertifiointikustan- nukset, koulutus, sopiva orgaaninen maa, luonnonmukaisista eläimistä peräisin oleva karja, orgaaniset siemenet ja erityiset käsittelylaitteet.

03 - Erikoistilat

Viljelijöistä jalostajiin useimmat luonnonmukaiset sertifioidut toiminnot tarvitsevat erityistä maata ja / tai laitoksia ennen kuin he voivat tuottaa ruokaa. Luonnonmukainen maa maksaa paljon enemmän kuin perinteinen viljelysmaata, koska siellä on pitkä luettelo ominaisuuksista, joita orgaanisella maalla on oltava. Tämä pätee viljelykasveihin tai kotieläimiin käytettävään orgaaniseen maahan.

Useat orgaaniset operaatiot ovat niin pieniä, että ne eivät takaa täydellistä tuotantolaitosta omiaan, mikä tarkoittaa joko paikallisen orgaanisen toiminnan löytämistä, jolla ne voivat jakaa tilaa tai hankkia erikoislaitteita perinteiseen laitokseen. Jos orgaaninen yritys jakaa tilaa tavanomaisen yrityksen kanssa, on käytettävä enemmän aikaa varmistaen, että tuotteita ei ole sekoitettu tai sekoitettu, että jalostuskoneet puhdistetaan asianmukaisesti ennen kuin niitä käytetään orgaanisiin aineisiin.

04 - Koulutus

Kun kyseessä on orgaaninen taito, useimmat yritysten omistajat käyttävät huomattavaa aikaa ja rahaa jatkuviin koulutuskustannuksiin. Monet orgaaniset maanviljelijät ja muut orgaanisen yrityksen omistajat käyttävät nyt aikaa ja rahaa saadakseen tutkintoja alalla . Lisäksi, koska orgaanisen tietämyksen maisema muuttuu aina (kuten orgaaninen politiikka), pysyminen ajan tasalla on tärkeä, mutta usein kallis kustannus.

Oman koulutuksen lisäksi orgaanisten yritysten omistajien tai yritysten on otettava aikaa varmistaakseen, että heidän työntekijät noudattavat myös asianmukaista orgaanista protokollaa. Luonnonmukaiseen tuotantoon ja käsittelytapoihin liittyy paljon erilaisia taitoja, ja työntekijöiden on käytettävä orgaanisia käytäntöjä, jotta toiminta pysyisi sertifioituna.

05 - pienet operaatiot

Suurin osa orgaanisista tiloista on pienempiä kuin tavanomaiset kollegat. Pienet maatilat eivät saa samoja etuja kuin suurten toimintojen mittakaavaedut. Lisäksi se maksaa hieman enemmän kasvaa ja jalostaa pieniä määriä orgaanista ruokaa, toisin kuin suuret määrät. Pienien elintarvikemäärien käsittelyyn liittyvien lisäkustannusten lisäksi kustannukset ovat korkeammat näiden tuotteiden lähettämiseksi: Kansallinen orgaaninen ohjelma (NOP) edellyttää erityisesti, että sinun on erotettava luonnonmukaiset elintarvikkeet tavanomaisista elintarvikkeista.

06 - Pienikokoinen markkinointi

Vain muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta liiketoiminnan markkinointi vie tehokkaasti paljon aikaa ja rahaa. Vaikka suuryritykset ovat usein määrittäneet markkinointistrategioita ja ihmisiä, jotka tekevät niille markkinointityötä, pienemmät toiminnot tekevät usein markkinointia itsenäisesti ja erittäin pienellä budjetilla , joka voi olla huomattavaa luovuutta.

Pienet yritykset, joilla on tai ei ole budjetteja, joutuvat maksamaan kuluttajien koulutuksesta , tulosteista, yritysten verkkosivustoista ja muista.

07 - Edullinen synteettinen materiaali

Orgaanisten elintarvikkeiden tuottajat eivät käytä samoja helposti saatavilla olevia edullisia lisäaineita, makuja ja säilöntäaineita tavanomaisten elintarviketuottajien tavoin. On olemassa pitkä luettelo tunnetuista haitallisista ainesosista, joita ei sallita luonnonmukaisissa elintarvikkeissa . Tämä tarkoittaa sitä, että luonnonmukaisten tuottajien on löydettävä muita vähemmän haitallisia mutta usein vähemmän saatavilla olevia ja kalliimpia raaka-aineita . Se luonnollisesti maksaa vähemmän synteettisiä elintarvikkeita, joten tavanomaiset elintarvikeyritykset saavat todellisen taloudellisen tauon, jota orgaaniset yritykset eivät.

08 - sopimattomat tuet

Elintarvikkeiden hintoihin vaikuttavat usein tuet, ja tavanomaista, raakamaista ruokaa tuetaan paljon useammin kuin orgaaniset ja terveemmät viljelykasvit. Vuonna 2008 talon määrärahan komitea totesi, että maataloustukien käyttö oli 7,5 miljardia dollaria vuodessa, kun taas vain 15 miljoonaa dollaria myönnettiin luonnonmukaisten ja paikallisten elintarvikeohjelmien yhdistämiseen.

Useimmissa tapauksissa tukia suunnataan erityisesti laajoihin maatalousyrityksiin , ei pienempiin tai jopa keskisuuriin luomutuotteisiin. Kun viljelykasvi saa tukea, se alentaa kustannuksia, jotka kuluttajien on maksettava lopullisesta ruoka-aineesta. Koska tavanomaiset elintarvikkeet saavat suurimman osan tuista, orgaaniset hinnat näyttävät korkeammilta, koska tavanomaiset elintarvikkeiden hinnat ovat paljon pienempiä kuin ne pitäisi.

Itse asiassa California Public Interest Research Groupin (CALPIRG) raportti, Apples to Twinkies, toteaa, että vuosina 1995 ja 2010 amerikkalaiset veronmaksajat käyttivät yli 260 miljardin dollarin maataloustukia, joista suurin osa myönnettiin suurimmille maataloustoimille Yhdistyneessä kuningaskunnassa valtioissa. Mikä pahempaa, useimmat tuet käytettiin raaka-aineiden viljelyyn, kuten maissi ja soijapavut, joita usein jalostetaan elintarvikelisäaineiksi, kuten fruktoosi-maissisiirappi ja kasviöljy, jota käytetään sitten roskaruokaan.

09 - Tarjonta ja tarve

Kuluttajien kannalta suurtuotannon suhdannevaihtelu tarkoittaa sitä, mitä enemmän ostat, sitä enemmän yritys tuottaa ja mitä enemmän tuotat, alhaisemmat hinnat laskevat. Tarjonta ja kysyntä ovat valtava asia. Vaikka orgaaniset kasvavat suosioaan joka vuosi, luomutuotteiden myynti ei ole läheskään tavanomaista elintarvikkeiden myyntiä.

Jos useampi kuluttaja osti orgaanisia tuotteita , olisi enemmän kysyntää, mikä mahdollistaisi orgaanisten toimintojen laajentamisen. Tämä puolestaan pienentäisi kustannuksia. Mutta kun kuluttajat parantavat halpoihin, myrkyllisiin elintarvikkeisiin, niin yritykset haluavat tuottaa.

Näet, miten kuluttajilla on ollut orgaanista ruokaa, jopa viime vuosikymmenellä. Se on ollut, et voinut edes löytää edullisesti hinnoiteltuja luomutuotteita, kuten riisiä, omenoita, mehua tai maitoa. Nyt, koska tarjonta on kasvanut huomattavasti, on helppo löytää kohtuuhintaisia versioita kaikista näistä elintarvikkeista ja monia muita orgaanisia perusasiat.

Kun yhä useammat kuluttajat vaativat luomuruokaa, yritykset toimittavat ja toimittavat alhaisempia hintoja kuin nyt näet.

10 - puuttuva tarina

Ensi silmäyksellä luomuruokaa näyttää olevan kalliimpaa kuin perinteinen. Mutta katsovat, että hyvin suuri tarina puuttuu, ainakin yleisön kannalta. Meillä on paljon todisteita siitä, että maksamme enemmän tavanomaisista elintarvikkeista, on vaikeampaa nähdä, koska maksamme nämä kulut epäsuorasti.

Nykyiset tavanomaiset elintarvikekustannukset eivät vastaa eräitä keskeisiä kohtia. Esimerkiksi perinteisten elintarvikkeiden kustannukset eivät kuvasta ympäristöön liittyviä kustannuksia, kuten maaperän, maaperän ja veden pilaantumista . Me maksamme näistä kustannuksista verotuksellisia dollareitamme, ei ruokavaraamme kautta.

Perinteinen elintarviketuotanto maksaa myös enemmän torjunta-aineiden valmistukseen ja hävittämiseen. Torjunta-aineet, tunnetut terveysriskit, ovat runsaasti tavanomaisissa elintarvikkeissa, joten kun syövämme torjunta-aineita sisältäviä elintarvikkeita, me emme lisää suurempia laskuja myös lääketieteellisiin kustannuksiin. Lisäksi orgaaniset aineet tarjoavat parempaa eläinten hyvinvointia, edistävät maaseudun kehitystä ja lisäävät työpaikkoja - asioita, joissa tavanomainen elintarviketuotantojärjestelmä epäonnistuu.

On disheartening, kun näet halvan jar tavanomaisen maapähkinävoita tai laukku tavanomaisten omenien istuu aivan niiden korkeamman hinnoiteltu orgaanisia versioita, mutta kun tarkastellaan koko tarina, on helppo nähdä, että orgaaninen ruoka tarjoavat etuja ja pitkän aikavälin raha säästöt, joita perinteinen ruoka ei koskaan.