On olemassa etuja ja haittoja olemassa olevan ravintolan ostamiseen tai edellisen ravintolavalinoston ottamiseen.
Ammattilaiset ostaa nykyinen ravintola
Vaikka voit päättää tehdä joitain muutoksia valikkoon tai yleiseen ravintola-suunnitteluun, olemassa oleva ravintola on hyvin olemassa. Teoriassa se on osoittanut, että se on kannattava yritys. Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, minkä tyyppisiä laitteita sinun pitäisi ostaa tai suunnitella tehokas ruokasali. Kaikki on tehty sinulle. Lopullisesta hinnasta riippuen olemassa olevan ravintolan ostaminen voi olla paljon halvempaa kuin uuden ravintolan aloittaminen tyhjästä.
Ammattilaiset vuokraavat tyhjän ravintolan tilan
Monta kertaa ravintola sulkeutuu, jättäen tyhjästä ruokasalissa, kaupallisessa keittiössä ja baarissa, joka on usein varustettu täydellisesti hyvällä laitteella . Nykyisen ravintolan tavoin tämä on avaimet käteen ja aloituskustannukset ovat edullisemmat. Pankki tai vuokranantaja (tai omistajan varustamo) saattaa olla halukkaampi tekemään kauppa, jotta päästä eroon varastoista ja täyttää tilan vuokralaisella, jolloin sinulla on tilaa neuvotteluille.
Ennen kuin kirjoitat mitään, kysy itseltäsi, miksi ravintola on markkinoilla.
Miksi tämä ravintola lähti liikkeelle?
Oliko se paikka? Palvelu? Ruoka? Yhdistelmä kaikista kolmesta? Jos edelliset omistajat ovat menneet AWOL: iin, jättäen vuokranantajan laitteita käsittelemään, et voi koskaan tietää, miksi se suljettiin.
Jos olet tekemisissä suoraan aiempien omistajien kanssa, he eivät ehkä ole täysin rehellisiä siitä, miksi he päättivät sulkea. Varmista, että yrität selvittää, miksi ravintola poistui liiketoiminnasta ennen kuin ostat tai vuokraat tilaa.
Kuinka paljon on yläpuolella?
Overhead on vuokraasi, apuohjelmia, palkkalistoja ja niin edelleen. Liian paljon ylimääräisiä kustannuksia on tapettu monia yrityksiä. Osa liiketoimintasuunnitelmasta tulisi olla yksityiskohtainen budjetti, joka kertoo, kuinka paljon rahaa sinun on tehtävä kattamaan kaikki yleiskustannuksesi. Jos suunnittelet merkittäviä muutoksia, mitkä ovat kustannukset sinulle? Nämä on huomioitava alkupääomasi alussa.
Kuka on kohdeyleisösi?
Vaikka Wall Street ja Washington voivat julistaa laman olevan "virallisesti" ohi, kuluttajat seuraavat rahansa tarkasti ja syöminen on yksi ensimmäisistä asioista. Siksi on tärkeää, että markkinointi hakee oikeaa ryhmää . Esimerkiksi olet perheen rento ravintola, joka tarjoaa lapsille syömätön yö voi auttaa perheitä keskellä viikkoa.
Onko ravintola jopa koodi?
Vaikka olemassa olevassa ravintolassa on nykyinen terveyslupa, uuden omistajan on haettava uutta lupaa ja tarkastettava (joka vaihtelee valtion mukaan).
Tutustu etukäteen, jos kyseinen ravintola välittää kaikki tarkastukset. Muuten sinun on käytettävä enemmän rahaa taskusta ja viivyttää avauspäivääsi.