Määritä yrityksen bränditietotaso
Ovatko kuluttajat tietäneet, että tuotemerkki on olemassa?
Twitter on tulossa elintarvikeyrittäjän paras ystävä, joka kysyy kuluttajalta, mitä mieltä he ovat. Yksi asia, jota voit tehdä, on suorittaa myymälätutkimuksia. Tämä voidaan yhdistää elintarvikemallien kanssa, jotka olet jo suunnittelemassa. Toinen ajatus on kysyä ei-kilpailevilta brandeilta kysyä asiakkailta verkkosivuillaan lupauksia vastavuoroisesta käytöstä.
Selvitä, jos kuluttajat suosivat tuotteitasi
Tuotemerkki ei yksinkertaisesti riitä. Tarvitset brändin brändin evankelistisiksi. Aseta sokea makutesti neutraalissa paikassa ja anna kuluttajat miettimään tuotteesi ja kilpailijaasi. Selvitä, mistä tuotemerkistä he haluavat, ja mikä tärkeintä, selvittää miksi. Onko se maku, pakkaus tai mitä he uskovat sinä puolestasi?
Tuotteen paikannuslausunnon kehittäminen on välttämätöntä, jotta voit ajatella koko tuotemerkkikokemustasi. Varmista, että yleisö tietää, onko prosessisi "vihreä" vai tukenut suosikki hyväntekeväisyyttä.
Kaikki nämä tekijät vaikuttavat parempaan tuotteen havaitsemiseen.
Selvitä, jos kuluttajat tunnistavat tuotteesi
Suuri suolayhtiö muutti pakettiaan kertomatta latinalaisamerikkalaista väestöä, joka on yksi sen tärkeimmistä käyttäjäryhmistä. Se ei ole mikään yllätys; he menettivät myynnin. Elintarvikepakkausten on tehtävä enemmän kuin suojata tuotetta.
Pakkaus kommunikoi brändi-identiteettisi, joka saa tuotteen lentäen hyllyltä.
Arvioi tuotteidesi havaitut arvot
Arvo-käsityksiä on kaikissa muodoissa ja kooissa. Arvo on laadun, hinnan ja määrän funktio. Älä unohda kertoa asiakkaille, että tuotteellasi on ylivoimainen jalostusprosessi, pienempi hiilijalanjälki tai suurempi, täyteläisempi kontti kuin kilpailijasi.
Selvitä missä olet elinkaaressa
Kehitätkö uutta tuotesuunnitelmaa, uudelleenkäynnistystä, maustettua tuotetta tai olette yksi brändi, joka luotetaan sukupolville? Voit sijoittaa jokainen näistä positiiviseksi brändin eduksi.
Maksimoi parhaat jakelukanavat
Jos myyt yksittäistä palvelua, on-the-go, nuorten suuntautunutta tuotetta, et halua ohittaa tavarataloja. Sitä vastoin, jos tuotteesi pystyy myymään irtotavarana, muista lähestyä varastohyllykeskuksia. Muista, että perinteisten supermarkettien osuus sähkömarkkinoista on alle puolet kaikista elintarvikkeiden myynnistä.
Määritä strategia kasvattaa markkinaosuutta
Lähes kukaan ei omista yhtä tuoteryhmää, edes hallitsevimmat pelaajat. Kasvusta on aina tilaa. Pie on kuitenkin rajallinen. Ainoa tapa saada enemmän piirakka on ottaa se pois joltakulta.
Joten, miten saat "epäoikeudenmukaisen" osan piirakasta?
Voit tehdä sen laajennusten kautta (esim. Enemmän kohteita, enemmän SKU: itä), voit tehdä sen laajentamalla enemmän myyntikanavia tai voit kasvattaa markkinaosuuttasi yhteisyrityksellä yhteensopivan, ei-kilpailevan pelaajan kanssa. Näin voit kasvattaa äänenvoimakkuutta. Esimerkiksi, jos myyt maapähkinävoita, kehitä yhteinen mainos yrttien ja hillojen valmistajan kanssa.
Määritä, onko sinulla Brandin tietoisuutta ja tuotemerkin etusija kaupan kanssa
Ruoka- ja juomatuotteet vähittäiskaupassa edellyttävät voittavan vähittäismyynnin kehitystä, koska vähittäiskauppiaat ovat portinvartijoita hyllylle. Voit liittyä vähittäiskauppiaasi tai tukkuliikkeen ammattijärjestöihin ja palvella komiteoissa, osallistua näyttelyihin, näyttää muut elintarvikeyrittäjät jälleenmyyjälle ja kirjoittaa vieras sarakkeita kaupan lehdistölle.
Ajattele, mitä olet sitoutunut pitkäaikaiseen brändirakennukseen
On helppoa pudota ansaan vain edistämään viikon kauppaa. Lopulta se pitää sinut hyllyille, mutta se ei rakenna tuotemerkkiäsi. Kuluttajat ovat epävakaita ja vaihtavat tuotemerkkejä saadakseen myyntihinnan ja vaihtamaan takaisin. Lojaalisuuden rakentamiseksi sinun on jatkuvasti mainostettava ja mainostettava brändisi ominaisuuksia, sekä fyysisiä että aineettomia.
Kauppaan liittyvä markkinointi auttaa tätä pyrkimystä. Kuluttajat tukevat aina tuotemerkkiä, jonka he uskovat tukevat heidän ihanteiaan, elämäntapaaan ja arvojaan. Osoita, että olet todella huolissasi ja asiakkaat jatkavat ostaa sinulta ja suosittelevat tuotemerkkiäsi.
Tee kaikki yläpuolella
Yksinkertaisesti sanottuna, jos et pyydä oikeita kysymyksiä, miten löydät oikeat vastaukset? Kaikki eivät tiedä Steve Jobsia. Suurin enemmistö tarvitsee ainakin jonkin verran epävirallista markkinatutkimusta tärkeimpien ihmisten, heidän asiakkaitaan, kanssa.
Elintarvikeyrittäjät voivat oppia asiakkaistaan, koska ihmiset rakastavat mielipiteitään. Sosiaalisen median avulla voit helposti kysyä paketin suunnittelusta, hintatavoista, kampanjoista, tuotteidesi makuista ja mainoskampanjoista ennen markkinoiden aloittamista. Sitä kutsutaan "markkinointivakuutukseksi". Säästä itsesi paljon ahdistusta (ja kustannuksia) oppimalla kuluttajien mieltymykset ennen kuin aloitat tämän kalliin uuden pakkauksen, ostokohtaisen näytön ja mainoskampanjan.