Kahvimyymälä -suunnitelma

Liiketoimintasuunnitelma

Java Jake's Coffee House

15. lokakuuta 2017

2303 Stewart St.
East Clovervale
609-458-2020
email: jj@javajakescoffeehouse.com
verkko: javajakescoffeehouse.com

Jos yritykselle tai yksityishenkilölle osoitetaan,

Sisällysluettelo

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Sisällysluettelo

Tiivistelmä.............................

Liiketoiminta / teollisuuskuvaus .................

Markkina-analyysi ja kilpailu ...

Myynti- ja markkinointisuunnitelma .........................

Omistus- ja hoitosuunnitelma ........

Toimintasuunnitelma .....................................

Taloussuunnitelma......................................

Liitteet ja näyttelyt ......................

Sivu#

Sivu#

Sivu#

Sivu#

Sivu#

Sivu#

Sivu#

Sivu#

Osa 1: Tiivistelmä

Java Jake's Coffee House on menossa paikkaan kahvin ystäville. Suunnittelemme tarjoamaan korkealaatuista kahvia ja pikkupurtavaa trendikkäällä, mukavalla ilmapiirillä. Kätevän sijainnin ja erinomaisen asiakaspalvelun tulisi rakentaa vakaa toistuva asiakaskunta.

Omistajat Jack Valdez ja kumppani Juanita Sanchez ovat joka vuosi yli vuosikymmenen ruokapalveluteollisuudessa, mukaan lukien johtamiskokemus.

Päätuotteitamme ovat korkeammat gourmet-kahviautomaatit kuten espresso, cappuccino, lattés ja erilaisia ​​välipaloja, myös terveellisiä vaihtoehtoja.

Strategisesti sijaitsevat helpon kävelymatkan päässä teknisestä oppilaitoksesta, hoitokouluista ja erilaisista toimistokompleksista, aiomme palvella oppilaita ja nuoria toimistotyöntekijöitä tarjoamalla runsaasti tilaa ja ylivoimaista asiakaspalvelua, jossa on trendikäs vire.

Lähialueellamme kilpailu koostuu lähinnä pikaruokaloista, kuten McDonald'sista ja Dunkin Donutsista. Suunnittelemme kaapata paikallisten kahvimarkkinoiden yläpäätä tarjoamalla gourmet-tuotteita, jotka eivät ole koneellisesti valmistettuja kahvia kohtuullisin hinnoin. Yhdessä ylivoimainen ilmapiiri ja hyvä asiakaspalvelu, aiomme kohdistaa hienostunut kahvin kuluttaja.

Valitsemillamme sijainnilla on 2 000 neliömetriä tilaa, ulkoterassilla ja tarvitset vähintään remontin. Tila on ollut avoinna useita kuukausia ja omistaja on motivoitunut ja on tarjonnut neljän vuoden vuokrasopimuksen viidentenä vuotena ilmaiseksi.

Odotamme liikevaihdon kasvavan 200 000 dollarista ensimmäisen toimintavuoden aikana 250 000 dollariin kolmannen vuoden loppuun mennessä. Toimintaratkaisujen minimoimiseksi molemmat pääkonttorit ovat paikan päällä kokopäiväisesti henkilöstökustannusten vähentämiseksi, valvomaan ja ylläpitämään laadunvalvontaa. Odotamme nettotuottoa kasvavan 50 000 dollarista 100 000 dollariin vuoteen kolmella. *** Pylväskaavio voidaan lisätä tähän ***

Vuokrakustannuksiin, remontointiin, laitteisiin ja huonekaluihin tarvitaan 200 000 dollaria käynnistysrahoituksessa. Päämiehet ovat 100 000 dollaria käteisenä ja saa loput kaupallisilta luotonantajilta.

Jakso 2: Yritystoiminnan yleiskuvaus

Kahvi-teollisuus

Tuoreiden Yhdysvaltojen väestölaskentatietojen mukaan vuosituhannet ovat ylittäneet vauvakupumiehet Amerikan suurimpana elävänä sukupolvella. Millennials ovat sosiaalisempia ja liikkuvampia kuin aiemmat sukupolvet ja mieluummin pitävät kahvia kavereiden kanssa trendikkäissä julkisissa paikoissa, mikä lisää huippuluokan kahviloiden suosioa. Yhdysvaltain tilastot osoittavat, että:

• Erikoiskahvin myynti kasvaa 20 prosenttia vuodessa
• Amerikkalaiset kuluttavat yli 400 miljoonaa kupillista kahvia päivässä
• Kahvin vähittäismyynti ylittää vuosittain 5 miljardia dollaria

Tehtäväämme

East Clovervale on varakkaa alue, jossa on paljon opiskelijoita ja nuoria ammattilaisia, ihanteellinen kahvila-alan markkinapaikka, kuten Java Jake's Coffee House. Ihmiset tällä alueella voivat varaa rahaa erikoiskahviin ja välipaloihin ja ovat valmiita tekemään niin.

Markkinatutkimuksemme ovat osoittaneet, että Itä-Clovervalessa kyselyssä kysytään seitsemästä 10: stä ihmisestä vähintään kolme kuppia erikoiskahvista viikossa.

Kilpailu

Vaikka tällä hetkellä on kaksi muuta kahvilaa välittömässä läheisyydessä, ei tarjoa patio istumapaikkoja tai runsaasti pysäköintitilaa. Yksi ei tarjoa ilmaista wifi-yhteyttä.

Mikä tekee Java Jake's Coffee Housesta ainutlaatuisen

Java Jake's Coffee House -markkinointistrategia on huolehtia nuorista ja "nuorista sydämestä" huippulaatuisilla tuotteilla, erinomaisella palvelulla ja runsaalla istuimella sisätiloissa ja ulkona. Pyrimme olemaan kohdepaikka tavata ystäviä, rentoutua ja nauttia hienoista kahvia. Erittäin nopea wifi antaa opiskelijoille ja liikemiehille mahdollisuuden kommunikoida ja työskennellä koulussa tai liiketoiminnassa.

3 jakso: markkina-analyysi ja kilpailu

Kun otetaan huomioon koulujen ja toimistoympäristöjen läheisyys, ensisijaiset kohdemarkkinamme ovat opiskelijat ja ammattimaiset liikemiehet. Molemmat ryhmät ovat raskaita kuluttajia kahvia, teetä ja välipaloja.

Asiakastyytyväisyystutkimuksemme perusteella voimakas kysyntä on huippuluokan kahvilassa keskeisellä paikalla, joka palvelee hyvää kahvia ja jossa on sekä istuma-alueet että pysäköintimahdollisuus. Kolme yleistä valitusta alueen nykyisestä kilpailusta ovat:

• Epäyhtenäinen tuote: Selvät asiakkaat ovat haluttomia käymään säännöllisesti kahvilassa, joka ei voi jatkuvasti tuottaa laadukasta tuotetta.
• Patio-istuinten puute: Monet ihmiset haluavat kuluttaa ruokansa ja juomat ulkona aurinkoisena päivänä.
• Lähistöllä ei ole riittävästi parkkipaikkoja: Pysäköintipaikan puute vaikeuttaa houkuttelemalla ajoneuvokulkuneuvoja.

Paikallinen asiakaskunta koostuu noin:

• 3000 oppilasta kahdesta lukiosta
• 200 koululaista
• 1 000 liikemiehet ja toimistotyöntekijät

Molemmilla kouluilla on hyvä osallistuminen ja heidän opiskelijaväestönsa laajentaminen. Paikallisliikemarkkinat ovat vahvat, ja edelliset talouden taantumat eivät ole vaikuttaneet siihen.

Java Jake's Coffee House versus Kilpailu: Odotamme tulomme kasvavan voimakkaasti, kun rakennamme asiakaskuntamme:

4 jakso: Myynti- ja markkinointisuunnitelma

Tuotevalikoimamme

Nykyinen kilpailu käyttää alempia palkokasveja, edullisia laitteita ja ei kouluttaa asianmukaisesti henkilökuntaa, mikä johtaa epäyhtenäiseen tuotteiden laatuun ja tyytymättömiin asiakkaisiin.

Java Jake'ssa olemme intohimoisia kahvia ja aikovat keskittyä jatkuvasti palvelemaan korkealaatuista tuotetta:

• S ourcing Premium pavut ja välipaloja ja pitää yllä tuoreutta kaikkina aikoina.
• Espresso-koneen ja siihen liittyvien laitteiden käyttäminen.
• Kouluttajamme asianmukaisesti koulutetaan - Meidän baristat lähetetään pois asianmukaisesta koulutuksesta.

Keskittymällä laatuun, johdonmukaisuuteen ja hyvään asiakaspalveluun rakennamme vakaan toistuvan asiakaskunnan.

Hinnoittelustrategia

Aiomme keskittyä pääasiassa erikoiskahviin, kuten espressoon, cappuccinoihin, mochaseihin jne., Koska voittomarginaalit ovat paljon suurempia kuin tavallinen kahvi. Jotta käsittelemme korkeampaa hintaa tavalliselle kahvalle, emme käytä tippukoneet. Sen sijaan jokainen kuppi on yksinäytetty käyttäen bodumia, joten jokainen kuppi on up-to-the-minute tuore ja herkullinen.

Hinnoittelumme on kilpailukykyinen markkinoiden korkeammalla tasolla. Uskomme, että asiakkaat tulevat mielellään maksamaan korkeat hinnat kahville.

myynti

Tarjoamme vastapalvelua ammattimaisesti suunnitellussa, viihtyisässä, houkuttelevassa sisätilassa. Sisäistuimet ovat sekoitus pienempiä yksittäisiä pöytiä läheisyyteen ja pitempiä, penkki tyyliä suuremmille ryhmille. Ulkona istuimet koostuvat säänkestävistä pöydistä ja tuoleista, joissa on aurinkovarjot. Aiomme olla avoinna arkisin 7.30 - 21.00 arkisin ja 9.00 - 21.00 viikonloppuisin.

Rahan, luotto- ja veloitusmaksun lisäksi hyväksymme myös Apple Payin ostot.

Mainonta ja myynninedistäminen

Kustannusten minimoimiseksi ja asiakkaidemme demografisen yhteyden muodostamiseksi suurin osa mainoksistamme on digitaalista lajiketta. Aiomme edistää tuotteitamme aggressiivisesti seuraavilla tavoilla:

• Julisteita paikallisissa kampusklubeissa
• Meidän uusinta verkkosivuilla
• Sosiaalinen media : Daily-erikoisuuksia ilmoitetaan Facebookissa ja Twitterissä

Tilastot osoittavat, että kanta-asiakaskortit ovat erittäin tehokkaita - Java Jake käyttää muokattua suunniteltua palkkikorttia, joka edistää toistuvaa liiketoimintaa.

5 jakso: Omistus- ja hoitosuunnitelma

Omistusrakenne

Jake's Coffee House on yksityinen yritys, joka on rekisteröity Texasin osavaltiossa. Tällä hetkellä 100 prosenttia omistavat Jack Valdez ja Juanita Sanchez:

• Jack Valdez: 60 A-sarjan osaketta
• Juanita Sanchez: 40 A-sarjan osaketta

** Kuvaa muiden osakkaiden omistamat osakkeet tai muut osakkeiden omistajien erityiset järjestelyt ***

johto

• Omistajat Jack ja Juanita toimivat yhteistyössä yrityksen kanssa (vähintään yksi on läsnä aina aukioloaikoina). Molemmilla omistajilla on aiempi ruokapalvelun hallinnan kokemus ja he ovat koulutettuja, kokeneita balkistikkoja.

Ulkopuoliset resurssit ja palvelut

• Melfordin suunnittelupalvelut sovitaan tilojen sisustukseen.
• Jackson ja Jackson tarjoavat kirjanpitopalveluja yritykselle.
• Jody's Catering toimittaa leivonnaisia.

** Lisää muita ulkoisia resursseja, joita haluat käyttää, kuten elintarvikepalvelut, lakimiehet, rakennusurakoitsijat, kirjanpitäjät jne.

6 jakso: Toimintasuunnitelma

laitteisto

Valitsemillamme tiloilla on 2303 Stewart St. Tilaa ominaisuudet:

• 2000 neliömetriä sisätilaa moderni, hyvin hoidettu rakennus erinomaisella paikalla
• Noin 500 neliömetriä ulkotilasta, polkupyörien lukitustelineet
• Nykyinen kaavoitus ravintolaan
• Nelivuotinen vuokrasopimus on 3500 dollaria kuukaudessa ja viides vuosi ilmaiseksi
• Rakennuksen omistaja on vastuussa roskasäiliön keräämisestä, kierrätyksestä, tuholaisten torjunnasta ja turvallisuudesta
• Utilities (vesi, sähkö, kaasu, internet, puhelin) arvioidaan 800 dollaria kuukaudessa
• Edellisellä vuokralaisella oli ravintola, jossa on jo olemassa olevaa keittiötä, laskuria ja riittäviä pesuhuoneita. Edellinen vuokralainen on tarjoutunut myymään käytettyjä keittiökalusteita voimakkaasti alennetuilla hinnoilla.

Henkilöstö-

• Kaksi kokopäiväistä ja neljästä kuuteen osa-aikainen barkistia palkataan teollisuuden standardipalkasta. Baristasta koulutetaan alueellisella barista-koulutusakatemialla. Kaksi kokopäiväistä työntekijää ovat omistajien aiempia työntekijöitä. Osa-aikaiset työntekijät saavat paikalliset korkeakoulut.
• Omistajat ja henkilökunta jakavat kaikki säännölliset tehtävät, mukaan lukien tilausten vastaanottaminen, kahvin / teen tekeminen, tyhjennystulpat, istutukset, astianpesu, pesuhuoneen ylläpito jne.
• Työntekijöiden uskollisuuden lisäämiseksi palkkio / voitonjakojärjestelmä otetaan käyttöön.

Laitteet

Seuraavat varusteet hankitaan:

• Kaupallinen La Marzocco Espresso-kone (25 000 dollaria)
• Espressokeitin (1500 dollaria)

Keskustelemme parhaillaan käytettyjen kaupallisten laitteiden hankkimisesta edellisestä vuokrasta, mukaan lukien:

• Lasiovien jääkaappi (1000 dollaria)
• Astianpesukone (1500 dollaria)
• Mikroaaltouuni (700 dollaria)
• Muut. hyllyille, säilytysastioille jne. (500 dollaria)

Laitteiden huoltosopimukset neuvotellaan paikallisten myyjien kanssa.

Tarvikkeet

Olemme neuvotelleet sopimuksen Murphy's Coffee Wholesalersin kanssa tarjotaksemme korkealaatuisia gourmet-kolumbian kahvia / espressopapuja kahden päivän toimituksineen. Maitoa, mehuja, virvoitusjuomia, hedelmiä jne. Hankitaan paikalliselta Costcosta.

Jody's Catering toimittaa päivittäin muffinssejä, scones, evästeet, jogurttihedelmien kupit ja voileipiä.

7 jakso: Rahoitussuunnitelma

Sisällytä kolme tilinpäätöstäsi. Jokainen niistä on kuvattu Liiketoimintasuunnitelman kirjoittamisessa: Rahoitussuunnitelma , mukaan lukien malleja:

Tuloslaskelmat

• Tuloslaskelmaan sisältyy suunnitellut tuotot, kulut ja voitto. Tee tämä kuukausittain ainakin ensimmäisenä vuonna käynnistysliiketoimintaa varten.

Kassavirtaennusteet

• Cash Flow -ennuste näyttää kuukausittain ennakoidut kassatulot ja kulut. On tärkeää osoittaa, että voit hallita kassavirtaa ja olla hyvä luottoriski.

Tase

• Tase on tilannekuva yhteen yrityksen liiketoiminnan varoista , veloista ja pääomasta tietyssä ajankohdassa - sen alkaessa tämä olisi yrityskaupan ajalta . Huomaa, että uudella yrityksellä ei ole taseen saamisia. Huomaa myös, että tase on paljon yksinkertaisempi yritystoiminnasta, jossa ei ole työntekijöitä - tuloverot, eläkkeet, lääketieteelliset ym. Ovat sovellettavissa vain sisällytettyihin yrityksiin, samoin kuin tulos / tulot.

Nollatuloksen analyysi

• Yhdenvertaisuusanalyysin sisältäessä analyysi osoittaa rahoittajille tai sijoittajille, mitä voittoa saavuttavan myynnin määrä on voitava. Katso lisätietoja Breakeven-analyysin tekemisestä.

8 jakso: Liitteet ja näyttelyt

Mahdollinen lisäys / näyttelyesineet

• Luototiedot omistajille
• Yksityiskohtainen markkinatutkimus ja analysointi kilpailijoista
• Resurssit omistajilta ja avainhenkilöiltä
• Tietoja yrityksestäsi
• Tietoja tuotteista / palveluista
• Sivusto / rakennus / toimistosuunnitelmat
• Kopiot kiinnitysasiakirjoista, laitteiden vuokrasopimuksista jne. (Tai lainauksia näistä)
• Markkinointiesitteet ja muut materiaalit
• Viittaukset liikekumppaneihin
• Linkit yrityksesi verkkosivustoon .
• Mikä tahansa muu tukimateriaali, joka saattaa vaikuttaa mahdollisiin lainanantajiin tai sijoittajiin, jos etsit rahoitusta .